Така ніжна рибка готується швидко та просто, а виходить без перебільшення чудовою. Хрумка скоринка разом із чудовим соусом ніби створені один для одного. Ця страва чудово урізноманітнить ваш раціон, а ще його можна поставити на святковий стіл і здивувати гостей вишуканою подачею.
Інгредієнти:
Для кульок:
- Філе рибне (тилапія) – 300 г.
- Підсохлий хліб – 2 шматочки.
- Молоко будь-якої жирності – 50 мл.
- Вершкове масло – 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Манка – 2 ст. л.
- Сіль та спеції – за смаком.
Для соусу:
- Майонез – 100 мл.
- Огірки солоні – 2 шт.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Кріп – 1 пучок.
Як приготувати:
1. Хліб розламати на шматочки та залити молоком. Зачекати п'ять хвилин, доки хліб розмокне.
Замість черствого хліба цілком можна взяти і свіжий. Головне, щоб хліб був саме білим, а не житнім.
2. Цибулину очистити та нарізати півкільцями. Потім шматочки овочів обсмажити на невеликій кількості вершкового масла.
3. Рибу позбавити кісточок і нарізати невеликими шматочками.
Якщо риба має шкірку, то її потрібно видалити.
4. Пропустіть рибу через м'ясорубку і поки відкладете убік.
5. У мисці з'єднайте розмоклий хліб і підсмажену до прозорості цибулю. Залишки молока також вилийте в миску.
6. Занурювальним блендером доведіть суміш до стану однорідності.
7. Тепер до миски до хлібно-цибульної суміші додайте рибний фарш і перемішайте.
8. Куряче яйце краще брати фермерське чи домашнє. Його слід вимити та розбити в миску.
9. Тепер додайте манку та перемішайте основу для кульок.
10. Додайте сіль та перець за смаком.
11. Скачати невеликі кульки розміром з горіх і викласти на деко. Випікати потрібно 20 хвилин, а цей час можна зробити соус.
12. Огірки подрібнити та з'єднати з майонезом та подрібненим кропом. Замість останнього можна взяти петрушку.
13. Додайте до соусу столову ложку оливкової олії та перемішайте.
Подавати рибні кульки слід теплими разом із соусом. На гарнір подайте картоплю або рис.
Смачного!
