Таку страву дуже легко приготувати, а смак гідний будь-якого гурмана. Овочі та локшина тушкуються у власному соку з додаванням соєвого соусу та лимонного соку – здається, що смак вийде цілком звичайним. Але насправді виходить просто вибух уподобань.
Морепродукти – можна брати як коктейль, так і будь-які на вибір – чудово доповнюють смак тушкованого перцю та моркви, а локшина надає завершеного вигляду цій китайській страві.
Інгредієнти:
- Локшина рисова – 100 г.
- Морепродукти (креветки, мідії) – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець болгарський – 1/2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 часточки.
- Соєвий соус – 4 ст. л.
- Сік половинки лимона – 2 ст. л.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Креветки слід брати очищені. Якщо вони у панцирі, то почистіть їх. Разом з мідіями викладіть морепродукти в миску та залийте двома столовими ложками соєвого соусу.
2. Сюди ж видавіть сік половини лимона і перемішайте. Потрібно залишити маринуватися на 20 хвилин.
3. Рисову локшину потрібно приготувати згідно з інструкцією на упаковці. Саме залити водою кімнатної температури на 20 хвилин.
4. Моркву очистити і нарізати соломкою, за бажанням можна використовувати спеціальну тертку.
5. Цибулю також очистити і нарізати невеликими кубиками.
Цибулю можна також замінити білим сортом цибулі.
6. Перець варто брати червоного кольору, щоб блюдо виглядало апетитно. Видаліть серцевину і наріжте плід соломкою.
7. У сковороді розігріти олію і викласти подрібнену цибулю. Злегка обсмажте його обов'язково помішуючи.
8. Коли цибуля стане м'якою, додайте до сковороди червоний перець і моркву і перемішайте овочі.
9. Часник потрібно подрібнити в часнику і відправити в сковороду. Овочі потрібно гасити 2 хвилини.
10. Тепер додайте морепродукти разом із соусом, у якому вони маринувалися і тушкуйте всі разом 5 хвилин.
11. Викладіть локшину до продуктів у сковороді та перемішайте.
12. Додайте залишки соєвого соусу і, помішуючи, тушкуйте кілька хвилин.
Подавати страву слід одразу ж, поки локшина ще гаряча.
За бажанням, на стіл можна поставити імбир та інші атрибути китайської кухні.
Смачного!
