Розкішний торт із багатим смаком, медовим ароматом “Осінній поцілунок”. Можна готувати на будь-які свята!

 Розкішний торт із багатим смаком, медовим ароматом “Осінній поцілунок”. Можна готувати на будь-які свята!

Для приготування медового бісквіта вам знадобляться такі інгредієнти:

  • мед, 110 г;
  • сода, 1 ч. л.;
  • масло вершкове, 100 г;
  • яйця, 3 шт.;
  • дрібка солі;
  • цукор, 80 г;
  • борошно, 160 г.

Для приготування йогуртового крему потрібно:

  • сметана густа чи йогурт, 400 г;
  • яйця, 2 шт.;
  • цукор, 130 г;
  • борошно, 2.5 ст.л.;
  • ванілін;
  • масло вершкове, 80 г.

Для вишневого конфі необхідно:

  • вишня без кісточок, 300 г;
  • цукор, 90 г;
  • крохмаль кукурудзяний, 1 ст.л.;
  • желатин, 2 ч. л.;
  • вода, 50 мл.

Для приготування шоколадної глазурі:

  • какао, 4 ст.л.;
  • цукор, 100 г;
  • сметана чи йогурт, 150 г;
  • масло вершкове, 60 г.

Процес приготування:

  1. Цукор змішуємо з борошном, перемішуємо.
  2. Додаємо яйця і збиваємо віночком до однорідності.
  3. Додаємо густий йогурт або сметану, перемішуємо та варимо на невеликому вогні до густоти. Знімаємо з плити і додаємо вершкове масло, вимішуємо масу до однорідності. Накриваємо плівкою та охолоджуємо.
  4. Вершкове масло змішуємо з медом і прогріваємо на невеликому вогні.
  5. Всипаємо соду і перемішуємо протягом 2 хвилин, поки маса не стане бурштинового кольору.
  6. Масу охолодити до теплого стану.
  7. Яйця з дрібкою солі збиваємо до піни. Всипаємо частинами цукор і збиваємо до густої та стійкої маси.
  8. Змішуємо медову основу з яєчною за допомогою вінчика.
  9. Частинами всипаємо просіяне борошно і вимішуємо до однорідності.
  10. Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто.
  11. Випікаємо при 180 градусах близько 15-18 хвилин.
  12. Забираємо папір і охолоджуємо бісквіт, обрізавши краї та розрізавши його на 2 частини.
  13. Желатин заливаємо водою і залишаємо набухати. Цукор змішуємо із крохмалем.
  14. Вишню перетворюємо на пюре за допомогою блендера.
  15. Змішуємо ягідне пюре з цукром та крохмалем, варимо до загустіння.
  16. Бісквіт ріжемо на 4 коржі, обрізки подрібнюємо в крихту.
  17. Крем збиваємо міксером.
  18. Формуємо торт у формі, змащуючи коржі ягідним сиропом та кремом.
  19. Для глазурі змішуємо всі продукти та варимо до однорідності.
  20. Покриваємо верх і боки глазур’ю, обсипаємо крихтою.
Читайте також:  Окрошка з куркою класичний рецепт на кефірі або квасі з бульйоном

Смачного!

Читайте також:
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
DvaGusya