Салат «Дракон» – страва незвичайна, оригінальна і пікантна. Основа – рисова локшина. Саме вона робить салат незабутнім. Рисова фунчоза завоювала свою популярність кілька років тому. Така вермішель швидко готується і виходить дуже смачною. Сама по собі вона має нейтральний смак, але соуси, м'ясо та овочі роблять її незабутньою на смак.
Салат «Дракон» — багатокомпонентна страва і, крім рисової локшини, вам ще дещо знадобиться. Щоб смак страви став насиченим, використовуйте солодкий перець, цибулю та корейську мариновану моркву. Вже заінтриговані? Також додайте в салат куряче м'ясо, що зробить страву ситною та корисною. Куряче філе ідеально підходить, в ньому немає шкіри та кісток. Для заправки знадобиться соєвий соус і рисовий оцет.
Інгредієнти:
- Рисова вермішель – 50 г.
- Куряче філе – 150 г.
- Солодкий перець – 50 г.
- Цибуля ріпчаста – 50 г.
- Морква по-корейськи – 70 г.
- Рисовий оцет – 1 год.
- Соєвий соус – 1-1,5 ст. л.
- Рослинна олія – 1 ст. л.
- Червоний перець мелений, чилі – 0,5 ч. л.
- Сіль, чорний перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Рисову локшину викладіть у глибоку ємність і залийте окропом на 5 хвилин.
2. Потім воду злийте – локшина готова. Вона готується дуже швидко, буквально миттєво. Нехай локшина трохи охолоне.
3. Куряче філе відваріть у підсоленій воді, потім м'ясо остудіть і розділіть на волокна або наріжте смужками.
4. Почніть збирати салат. До рисової локшини всипте куряче м'ясо.
5. Овочі почистіть – солодкий червоний перець та цибулю.
6. На олії обсмажте цибулю і червоний перець. Обсмажуйте 3-4 хвилини до м'якості. Овочі стануть дуже ароматними після обсмажування.
7. Додайте в салат мариновану моркву корейською.
8. Потім додайте в салат обсмажені овочі. Овочі додавайте разом з олією, на якій вони смажилися. Салат з олією стане соковитішим.
9. Влийте в салат соєвий соус та рисовий оцет. Така заправка пікантна та смачна.
З сіллю не переборщіть, соєвий соус – солоний сам собою. Крім того, рисовий оцет також має насичений смак та аромат.
10. Салат перемішайте, додайте спеції до смаку і не забудьте всипати гострий червоний перець. Тут підходить і мелений перець чилі та свіжий, що є у вас вдома.
11. Готовий салат подавайте до столу у теплому чи охолодженому вигляді, буде дуже смачно.
Салат «Дракон» виходить дуже ароматним, в азіатському стилі – насиченим за смаком, трохи гострим та пікантним.
Смачного!
