Незважаючи на те, що салат «Намисто» складається з мінімуму інгредієнтів, він є цілком самодостатнім і досить ситним. Салат викладається шарами: відварена курка, маринована цибуля, яйця та сир. Як заправка використовується майонез. Курка робить салат ситним, цибуля надає пікантності, сир наповнює страву приємними молочними нотками. А яйця відповідають у салаті за ніжність.
Страва дуже проста у приготуванні та за часом швидка, особливо, якщо відварити філе та яйця заздалегідь. До речі, цей салат цілком може прикрасити святковий стіл.
Інгредієнти:
- Куряче філе варене – 250 г.
- Цибуля ріпчаста середня – 1 шт.
- Сир твердий – 100 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Майонез – до смаку.
- Оцет 9% – 3 ст. л.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Яйця зваріть за 10 хвилин круто. Потім остудіть, заливши холодною водою і очистіть.
2. Цибулину очистіть, промийте, розріжте на тонкі півкільця і викладіть у миску. Залийте окропом. Через 2 хвилини воду злийте.
3. Оцет змішайте в рівній пропорції з холодною водою і знову залийте цибулю. Перемішайте. Залишіть на 20 хвилин. Після чого маринад злийте, а цибулю відіжміть.
4. У центр тарілки поставте кільце сервіровки. Філе курки дрібно наріжте і викладіть у кільце. Утрамбуйте ложечкою та злегка присоліть.
Салат вийде не менш смачним, якщо відварене куряче філе замінити м'ясом індички.
5. Покрийте курку сіточкою з майонезу.
6. Другим шаром викладіть мариновану цибулю.
7. І знову зробіть майонезну сітку.
8. Яйця натріть на дрібній тертці.
9. Покрийте майонезом.
10. Твердий сир подрібніть, як і яйця, натерши його на тертці з дрібними отворами. Викладіть поверх яєць.
11. Дуже акуратно зніміть кільце сервіровки. Таким чином ви можете зібрати салат порційно – в два окремі кільця, попередньо розділивши всі продукти навпіл.
Готовий салат «Намисто» прикрасьте на свій розсуд, наприклад, зеленню. Поставте блюдо в холодильник на 20 хвилин для просочення.
Смачного!
