Давайте з вами приготуємо смачний і простий салат під назвою – наречена. Страва за цим рецептом виходить ніжною, легкою. А своїм виглядом він заслуговує перебувати за святковим столом. Готується він у двох варіантах, традиційний насипною гірочкою та у кулінарному кільці шарами. Робити я буду перший варіант, мені святковий вигляд не надто потрібен, тому легкий салат наречена вийде немов у весільній сукні
інгредієнти
- Курка копчена – 450 г (можна варену)
- Картопля + цибуля ріпчаста – по 1 шт.
- Яйця варені – 4 штуки
- Плавлений сир – 2 шт. (у фользі)
- Сіль, майонез – до смаку
- Оцет 9% + цукор – по 1 столовій л
- Вода – 100 мл
Рецепт курячого салату з сирками покроково
Спочатку плавлені сирки відправляємо в морозилку на 30 хвилин. Таким чином стружка при натиранні вийде довгою та рівною
Також поставте варитися картопля з яйцями
Дрібно нарізаємо цибулю для маринування. Додаємо оцет, цукор та воду кімнатної температури. Перемішуємо до повного розчинення цукру. Маринуємо 30 хв.
Копчену курку ріжемо дрібним кубиком. Природно можна використовувати і варену, але з копченою самі розумієте будь-яке частування виходить смачніше
Страву, на якій ви подаватимете салат «наречена», потрібно змастити майонезом. Я зробила таку спіраль за допомогою кондитерського мішечка. Замінити його можна міцним пакетом із відрізаним куточком
Якщо у вас є занурювальний блендер, то рекомендую приготувати домашній, робиться він 2-3 хвилини
Першим шаром розкладаємо копчену курку
Замаринований лук віджимаємо від рідини, розкладаємо другим шаром. Робимо сіточку з майонезика
Відварену в мундирі картопля натираємо на великій тертці, розкладаємо третім шаром наречену
Посипаємо картоплю сіллю, змащуємо майонезом
Розділяємо яйця на жовтки та білки. Трьом жовтки на картопля, я це роблю одразу над салатом. Злегка присолюємо та знову робимо легку сіточку з майонезу.
Трьом плавлені сирки, наносимо знову майонезець
Майонезик у салаті служить не тільки для надання соковитості, але і як скріплюючий елемент у листковому торті.
Завершальним шаром натираємо яєчні білки на дрібній тертці, присолюємо за бажанням
Для скріплення шарів відправляємо салат наречена у холодильник на пару годин
Святковий салат з копченої курки готовий до приходу гостей
Після того як ви скуштуєте цієї ніжної та смачної страви, ніяке олів'є для вас і поряд не стоятиме
Рецепт наречена можна порівняти з салатом мімозу, за винятком основного інгредієнта курки та маринованої цибулі та черговості нанесення. Також заміна твердого сиру на плавлений надає страві особливої ніжності.
У цій страві всі інгредієнти ідеально поєднуються і приємно засвоюються. А якщо ви ще й приготуєте домашній майонез, то він зовсім не буде таким важким
З сіллю будьте обережнішими, як би всі продукти і так у міру солоні, можна переборщити. А так «наречена» з копченої курки готуватиметься просто і швидко якщо заздалегідь відварити картоплю з яйцями і підморозити сирки, удачі!