Куряча грудка вважається чи не найкориснішим м’ясним виробом. Це обумовлено тим, що вона багата поживними речовинами, але практично не містить жиру. Напевно у кожної господині знайдеться кілька рецептів приготування салатів із курячою грудкою, про це пише сайт Газдиня. Адже такі салати можуть стати гідною заміною легкої вечері. Грудка для салату підійде як відварна, так і смажена.
Смачний салат із курячою грудкою має безліч рецептів приготування. Важливо визначитися, в якому вигляді краще використовувати грудку. Наприклад, копчена або смажена вона матиме насичений приємний смак.
Смажене куряче м’ясо відмінно поєднується з багатьма популярними продуктами, які користуються великим попитом у повсякденному раціоні. До них належать і овочі, і різні види сиру, і гриби, і навіть деякі фрукти. Особливо часто господині використовують покупні консервовані продукти, які нічим не поступаються свіжим. Таким чином, рецепт салату з курячою грудкою можна підібрати відповідно до своїх смакових уподобань.
Яскравою перевагою салату зі смаженою курячою грудкою є те, що його легко та швидко приготувати. Адже процес обсмажування курячої грудки не займає більше 15 хвилин. Такий салат зовсім необов’язково готувати з нагоди свята або події. Він стане чудовою закускою для сімейної вечері або дружніх посиденьок.
Відмінний смак салат має завдяки вишуканому поєднанню гострого соусу та ніжного обсмаженого курячого м’яса. Салат із курячою грудкою, солоним огірком, грибами та сиром обов’язково знайде своїх шанувальників, примножуючи ваш талант чудової господині й талановитого кухаря.
Необхідні інгредієнти:
- 1 шт. курячої грудки
- 200 г твердого сиру
- 300 г консервованих печериць
- 3 шт. маринованих огірків
- 3 шт. курячих яєць
- 150 г майонезу
- 100 г свіжої зелені салату
- Сіль, перець
- Соус чилі
- Сухарики
Покрокове приготування салату
1. Насамперед промийте курячу грудку, потім розріжте її на 2 або 3 частини залежно від розміру. Приготуйте сковороду, на яку налийте трохи соняшникової олії та поставте розігріватися. Перекладіть частини курки на розпечену сковорідку й обсмажуйте на низькому вогні до появи золотисто-рум’яної скоринки. Для рівномірного обсмажування періодично перевертайте м’ясо.
Щоб курка не пригорала і не чорніла, не забувайте підливати соняшникову олію в міру необхідності. У жодному разі не додавайте вогонь, інакше вона швидко підгорить.
2. Полийте готове м’ясо гострим соусом чилі з одного боку, залиште просочитися. Після чого переверніть м’ясо і полийте на інший бік. Після цього перекладіть м’ясо в тарілку і залиште застигати.
Далеко не кожному гостю може сподобатися м’ясо в гострому соусі, а деякі можуть утриматися від подібної вишуканості. У такому разі краще заздалегідь дізнатися в гостей їхні смакові вподобання. Однак, якщо у вас немає можливості передбачити заздалегідь, краще використовувати соус по мінімуму.
3. Далі відваріть яйця, потім очистіть їх і натріть на крупній тертці. Сир наріжте невеликими кубиками. Вийміть консервовані печериці з банки, дрібно наріжте.
4. огірки краще нарізати дрібною соломкою. Завдяки своїй унікальній формі, солоні огірки додадуть особливої привабливості салату з курячою грудкою.
5. В окрему миску накришіть листя салату.
У подібних салатах дуже вітається певна недбалість. Тому найкращий вигляд салатне листя матиме, якщо його нерівномірно порвати руками, а не різати ножем.
6. Після цього наступним шаром змішайте натерті яйця, порізаний сир, подрібнені печериці та солоні огірочки. Заправте салат невеликою кількістю майонезу, посоліть і поперчіть за смаком. Зверху покладіть обсмажені курячі шматочки під соусом чилі.
Обсмажене куряче м’ясо краще не перемішувати із загальною масою салату. Адже його шматочки стануть яскравим акцентом салату, який ваші гості обов’язково оцінять.
