Швидкий варіант сніданку або перекушування – шарування зі шпинатом і фетою. Рецепт виручить, якщо вам потрібно смачно нагодувати сім'ю, а часу на приготування не так вже й багато.
З вечора перекладіть пачку готового листкового тіста з морозильної камери на полицю холодильника, щоб вона розморозилася. А вранці вам залишиться швидко приготувати начинку із замороженого шпинату і фети. Випікаються шарування 15 хвилин, приблизно стільки ж часу вам знадобиться на формування.
Інгредієнти:
- Листкове тісто бездрожжеве – 250 г.
- Сир фету – 70-80 р.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Шпинат (заморожений) – 100 г.
- Цибуля – 1 шт. невеликий.
- Часник – 1 зубчик.
- Рослинна олія – 1 ст. л.
- Сіль – 1-2 щіпки.
Як приготувати:
1. Духовку включити на розігрів до 180-190 градусів. Розморожене тісто розкачати качалкою, щоб вийшов прямокутник приблизно 20х30 см. За допомогою ножа для піци розрізати його на квадрати 10х10 см (можна зробити їх більше, але не менше, інакше начинка не поміститься).
2. Потім у кожному квадраті зробити розрізи з відступами по 1 див від краю.
3. Яйце розбити в невелику піалу, розмішати, щоб жовток та білок з'єдналися. За допомогою пензлика змастити внутрішню частину квадратів.
4. Потім скласти відрізану верхню частину вниз, а нижню підняти вгору, як на фото. У вас вийдуть шарування з бортиками. За рахунок того, що внутрішня частина у нас вже змащена яйцем, вони приклеяться при запіканні.
5. За допомогою пензлика змастити зверху – цього разу вже борти. Перенести заготовки на лист з антипригарним килимком.
6. У сковороді з олією пасерувати дрібнорубану цибулю разом з часником. Як тільки цибуля стане прозорою, додати шпинат (не розморожуючи). Прогріти все разом буквально 20-30 секунд, посолити до смаку. Змішати обсмажений шпинат, розфарбований сир фета та залишки сирого яйця (яке залишиться після змащування шарів) – начинка готова!
7. Розкласти начинку центром кожної заготовки.
8. Випікати слойки з фетою і шпинатом в духовці, заздалегідь розігрітій до температури 180-190 градусів, приблизно 15-20 хвилин, поки шари не підрум'яняться.
Вийде 6 порцій – хрумке тісто і дуже смачна, дуже ароматна і ніжна сирна начинка з вкрапленнями шпинату. Подавати у гарячому вигляді.
Смачного!
