Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Домашній рецепт закуски з курячого філе в духовці. Смачна страва, по-літньому варіанті запікання м'яса на шпажках. Саме цю закуску, ми і готуватимемо сьогодні кроками з фото. Курячий шашличок, це швидкий спосіб приготувати смачне частування з грудки, не виходячи на природу, в погану погоду. Все робиться швидко і просто, замаринували м'ясо, запікали в грубці, на все йде не більше години, приступаємо

Список інгредієнтів

  • Купки – 500 гр.
  • Болгарський перець – 1 прим.
  • Цибуля червона – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Бамбукові шпажки – 7-10 шт.

Маринад для м'яса

  • Олія оливкова або рослинна – 4 столових л.
  • Лимонний сік – 1 ст. л.
  • Часник – 2 зубчики
  • Орегано – 1 чайна. л.
  • Перчик чорний, базилік, коріандр – 0,5 ч. л.
  • Сіль – 1 ч. ложка

Соус для шашликів за бажанням

Дзадзіки – традиційна грецька, холодна соус-закуска

  • Грецький йогурт – 250 грам (або будь-який густий несолодкий)
  • Огірок – середньої величини
  • Часник – 1 зуб.
  • Лимонний сік – 1 ст. ложка
  • Зелень – будь-яка (петрушка, кріп, кінза)
  • Сіль, перець мелений – до смаку
  • Олія – 1 їдальня. л.

Приготування шашлику в духовці покроково

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинкуШашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Робимо маринад для курячого шашличка

Змішуємо олію, лимонний сік, сіль, перець, трави та давлений часник

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Ріжемо філе на середні шматки, дрібнити не варто, складаємо в миску з маринадом

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинкуШашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Добре перемішуємо руками, змащуючи кожен шматочок, затягуємо плівкою, ставимо шашлик маринуватися в холодильник, на – 2 години

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Заливаємо шпажки холодною водою

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Ріжемо перчик, баклажан, цибулю, на квадратики

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинкуШашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Додаємо сіль, перець, трошки олії, перемішуємо

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинкуШашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Грудка замаринувалася, формуємо курячий шашлик. Чергуємо філе з овочами, у рівній кількості, у мене вийшло 8 шпажек

Попередньо розігріваємо духовку, температура – 200 градусів

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинкуШашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Розміщуємо шашлик з курки на решітці ближче до верху, увімкніть гриль якщо є, під решітку ставимо деко, в який капатиме сік

Читайте також:  Італійський салат з макаронами і шинкою — рецепт приготування

Запікаємо по 10 хв. з кожного боку, температура – 200°C

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Поки запікається шашличок, робимо для нього грецький соус.

Чистимо огірок, ріжемо вздовж і вишкрібаємо ложечкою, серцевину з насінням, вона не потрібна, в ній багато рідини

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Огірок трьом на дрібній тертці, віджимаємо через сито

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинкуШашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Подрібнюємо зелень, давимо часник, додаємо ложку соку лимона, перець, олію, йогурт, огірки, солимо, перемішуємо, соус готовий

Шашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинкуШашлик з курки в духовці блюдо на шпажках будинку

Час приготування минув, дістаємо шашлик із курки з духовки, він повністю готовий

Подаємо шашлик з грецьким соусом і свіжими овочами, можна додати легке картопляне пюре на гарнір.

DvaGusya