Щоб швидко приготувати рибний пиріг, краще використовувати рецепт заливного пирога. Цей рецепт одночасно схожий і на запіканку, і на пиріг, і тому сподобається любителям обох страв.
Рибу можна вибрати будь-який білий сорт, головним чином вам знадобиться філе. Також у рецепті використовується сметана, саме вона надає пирога вершкового смаку та додає калорійності.
Інгредієнти:
- Пангасіус – 200 р.
- Яйця курячі – 2-3 шт.
- Сметана – 100 г.
- Цибуля фіолетова – 1 шт.
- Олія – 2 ст. л.
- Зелень будь-яка – пучок.
- Сіль, спеції та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Цибулину потрібно очистити та подрібнити, а потім відправити на сковороду обсмажуватись.
Цибулину можна використовувати як фіолетового, так і ріпчастого сорту.
2. Риба підійде будь-яка біла, у нашому випадку використаний пангасіус. Філе потрібно розморозити, а потім нарізати на невеликі шматочки.
3. Коли цибуля на сковороді добре підрум'яниться, до неї потрібно додати підготовлену рибу. Продовжуйте обсмажувати на маленькому вогні.
4. Час смаження риби становить 7 хвилин, у цей час важливо її посолити, щоб страва не була прісною.
5. Можна також додати спеції для рибних страв та чорний перець, щоб страва вийшла максимально ароматною.
6. Поки готується риба, можна розпочати підготовку заливки. Для цього курячі яйця потрібно вимити і розбити в глибоку чашку, сюди додати сметану і перемішати.
7. Зелень порубати і додати миску до яєчної суміші.
8. За допомогою віночка заливку потрібно довести до однорідного стану.
9. Форму для випічки змастити олією і викласти на дно смажену рибу та цибулю. Розподіліть начинку однорідно по всій поверхні форми.
10. Залишилося залити рибу яєчно-сметанной сумішшю і поставити форму в духовку. Випікати пиріг слід 25 хвилин|мінути|.
Подавати рибний пиріг найкраще гарячим, але і він дуже смачний. При подачі страву варто прикрасити свіжими овочами.
Смачного!
