Корисний та дуже смачний десерт із сиру та шоколаду, який дуже люблять діти. А особливий шарм цій страві надає вишня. Пікантна кислинка від ягід вишні залишається приємним післясмаком після нудотних вершків.
При викладанні десерту враховуйте, що останнім має бути шар тертого або різаного шоколаду, так страва виглядає максимально апетитно.
Інгредієнти:
- Будь-який сир (краще брати пастоподібний) – 100 г.
- Вишня (без кісточок) – 100 г.
- Крохмаль картопляний – 5 г.
- Цукровий пісок – 50 г.
- Ванільний цукор – 10 г.
- Вершки сухі для збивання – 1 упаковка.
- Молоко будь-якої жирності – 150 мл.
- Будь-який шоколад – 50 г.
Як приготувати:
1. Якщо у вас заморожена вишня, попередньо потрібно її розморозити і злити зайву рідину. Потім перекласти вишню в каструлю і перемішати із цукром.
2. В піал налити кип'ячену воду і висипати крохмаль, перемішати, щоб крохмаль розчинився.
3. Тепер воду з крохмалем вилити до вишні та поставити каструлю на плиту.
4. Доведіть вишню до кипіння та вимкніть. Дозвольте сиропу охолонути.
5. В окремому посуді змішати пакетик збитих вершків та молоко. За допомогою міксера перемішайте інгредієнти, щоб отримати збиті вершки.
За бажання можна придбати вершки для збивання та працювати з ними.
6. Сир змішати з цукром і висипати ванільний цукор.
Якщо у вас сир із великою структурою, то перебийте його занурювальним блендером. Важливо, щоб структура вийшла максимально однорідною.
7. Тепер змішати сирну масу та вершки. Акуратно перемішайте лопаткою, щоб не втратити легкість десерту.
8. Для формування десерту варто взяти прозору склянку з широкою шийкою. Першим шаром слід викласти вишневий шар.
9. На вишню помістіть сирно-вершкову масу та присипте її подрібненим шоколадом. При необхідності шари можна повторювати, доки не закінчиться місце у склянці.
Перед подачею десерт потрібно потримати в холодильнику до охолодження і лише потім ставити на стіл.
Смачного!
