Чудовий та ароматний пиріг неодмінно стане цвяхом програми на вашій вечері. І насамперед – через зовнішній вигляд. Уривчастий пиріг називається тому, що його потрібно вживати, відриваючи по шматочку.
До речі, такий пиріг чудово підходить для подачі до перших страв. Саме аромат часнику чудово доповнить будь-який суп і додасть йому пікантності.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Молоко коров'яче – 150 мл.
- Борошно пшеничне – 300 г.
- Сухі дріжджі – 5 г.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Для начинки:
- Олія вершкове – 50 г.
- Часник – 2 зубчики.
- Зелень будь-яка – пучок.
Як приготувати:
1. Тепле молоко вилити в глибоку миску і з'єднати з цукром та сіллю. Розмішати, щоб кристали повністю розчинилися.
2. Дріжджі висипати у тепле молоко, перемішати. Залишити опару постояти, щоб перевірити, наскільки добре працюють дріжджі.
3. Зелень потрібно порубати і з'єднати з подрібненим часником.
Зелень підійде будь-яка, можна взяти петрушку чи кріп.
4. Вершкове масло має бути кімнатної температури. Його потрібно з'єднати з порубаною зеленню і добре перемішати.
5. До молока влити олію – це дозволить тесту бути м'якшим і не липким.
6. Потроху починайте додавати муку. Кінцева кількість борошна може змінюватися, тому важливо не висипати все борошно відразу.
7. Тісто слід місити не менше 10 хвилин, так воно буде потрібної консистенції. Тепер накрийте миску рушником і залиште тісто на 40 хвилин|мінути|, щоб воно добре піднялося.
8. Готове тісто розкотити в тонкий пласт і за допомогою склянки або іншої форми вирізати невеликі кружечки.
9. У кожен кружечок потрібно помістити невелику кількість олійно-часникової начинки.
10. Кожен кружечок слід скласти навпіл.
11. Тепер кружечки потрібно ще раз скласти, щоб вийшли вушка-трикутники. Добре закріпіть кінці і розправте заготівлю.
12. Форму для випічки змастити олією та викласти заготовки по колу, щоб вийшов пиріг.
13. Залиште пиріг на 10 хвилин|мінути|, щоб він піднявся, а потім на 40 хвилин|мінути| поставте в розігріту духовку.
Подавати пиріг із часником найкраще з першими стравами. З напоїв підійде чай із молоком.
Смачного!
