Чудова запіканка з яєць, цибулі та помідор з ароматною хрусткою скоринкою – це та страва, яку можна подати як на сніданок, так і на вечерю. Головний секрет – всі овочі, а особливо цибуля, потрібно нарізати якомога тонше. Що стосується приправ, то їх ви можете додавати на свій смак. На стіл страву найкраще подавати гарячою.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 4 шт.
- Помідори великі – 2 шт.
- Твердий сир – 100 г.
- Молоко – 150мл.
- Панірувальні сухарі – 100 г.
- Цибуля середнього розміру – 1 шт.
- Сіль, спеції – до смаку.
Як приготувати:
1. Цибулину очистити і нарізати півкільцями якомога тонше. Нарізану цибулю викласти у форму для запікання, змащену олією.
Для цього рецепту можна взяти будь-який сорт цибулі. Відмінно підійде як ріпчастий, так і фіолетовий.
2. Томати вимити та порізати тонкими слайсами – кружальцями чи половинками. Тепер помідори слід викласти поверх цибулі.
3. Найкраще посолити помідори гімалайською сіллю, це додасть смаку.
4. Курячі яйця попередньо слід вимити, а потім розбити в глибоку миску. Додайте сіль та перець, щоб страва не була прісною.
5. Влийте в миску до яєць молоко і перемішайте.
6. До смаку додайте орегано або італійські трави до яєчної суміші. Збовтайте суміш віночком до однорідності.
7. Омлетною сумішшю, що вийшла, потрібно залити вміст форми.
8. Твердий сир необхідно натерти на дрібній тертці. Перемішайте стружку з панірувальними сухарями в рівних пропорціях.
9. Посипанням, що вийшло, слід рясно посипати запіканку і відправити на півгодини в духову шафу.
Готову запіканку слід подавати на гарячий стіл, прикрасивши зеленню і доповнивши будь-яким вершковим соусом.
Смачного!
