Приготувати влітку смачну та пікантну закуску з кабачків із помідорами, часником та зеленню дуже просто! Купивши весь необхідний набір інгредієнтів, ви зможете порадувати усю родину оригінальною стравою. За короткий час ви зможете швидко посмажити кабачки та прикрасити їх зеленню та помідорами. Зелень та помідори надають кабачкам додатковий смак і роблять закуску пікантною.
Кабачки для рецепту купіть молоді, вони швидко просмажуються та виходять м'якими. Помідори використовуйте дрібні, щоб їх можна було нарізати кружальцями для закуски. Зелень підходить абсолютно будь-яка, яка вам більше подобається. У нашому рецепті кріп та петрушка.
Інгредієнти:
- Кабачки – 300 р.
- Помідори – 180 г.
- Майонез – 80 р.
- Часник – 1-2 зубки.
- Зелень будь-яка – 5-7 г.
- Олія соняшникова – 40 г.
- Сіль, мелений чорний перець – на смак.
Як приготувати:
1. Кабачки сполосніть, попередньо зрізавши хвостики. Овочі наріжте середніми кружальцями.
2. Присоліть і поперчіть кабачки, залиште на 5 хвилин|мінути|, щоб вони промаринувалися.
З кабачків може виділитися рідина, видаліть її паперовими рушниками.
3. Розігрійте сковороду з олією, увімкнувши середній за потужністю вогонь. Викладіть рівним шаром кабачки. Почніть обсмажувати овочі партіями, не всі одразу.
4. Обсмажуйте кружечки по 3 або 4 хвилини, щоб усі сторони добре підрум'янилися.
5. Обсмажені кабачки викладайте на тарілку. Видавіть часник через часникодавку і розподіліть його рівномірно по кожному кружечку – закуска стане трохи гостренькою і смачною.
6. Полийте кружечки невеликою кількістю майонезу – такий соус ідеально підходить до овочів.
7. Додайте по гілочці петрушки і трохи кропу, свіжа зелень тут гармонійно доповнює всю страву в цілому.
8. Соковиті стиглі червоні помідори наріжте кружальцями. Помідори, якщо потрібне, присоліть.
9. На кожен кружок кабачка викладіть по скибочці помідора і за бажання ще трохи декоруйте закуску гілочками свіжої зелені.
Закуска з кабачків з помідорами, часником та зеленню готова. Її можна подавати до столу в теплому вигляді або спочатку відправити страву в холодильник на 10 хвилин і потім вже охолоджену ставити на стіл.
Смачного!
