Страви із судака завжди виходять ситними та поживними, а ще – нескладними у приготуванні. Знайти таку рибу в магазині не важко, адже судак — одна з найпопулярніших риб, які ловляться в Чорному морі. З цим рецептом впорається навіть школяр, тому що риба готується у фользі і практично всю роботу за вас виконає духова шафа.
Чудова, з ароматом лимона рибна страва можна подати як самостійно, так і з гарніром з рису або овочів.
Інгредієнти:
- Філе судака – 300 г.
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Лимон – 1/2 шт.
- Гірчиця їдальня – 2 ст. л.
- Сіль, перець та петрушка – за смаком.
Як приготувати:
1. Рибку для приготування цієї страви можна брати як оброблену у вигляді філе, так і тушкою.
Якщо у вас другий випадок, попередньо рибу слід випатрати і вимити, і лише потім займатися нарізкою.
Шматочки намагайтеся робити приблизно однакового розміру.
2. Лимон і цибулю також потрібно підготувати, для цього їх слід нарізати кружальцями.
3. За цим рецептом рибу слід запікати у фользі. Фольгу наріжте на квадратні шматочки, у центр кожного викладіть цибулю.
4. Шматочки рибки потрібно посолити та поперчити, а потім викласти на подушку з цибулі.
5. Гірчицю візьміть звичайнісіньку, нею слід покрити шматочок риби з усіх боків.
6. На рибку потрібно помістити часточку лимона. Саме лимон зробить рибу ніжнішою і прибере неприємний рибний аромат.
7. Петрушка нарубати максимально дрібно і посипати зверху лимон.
8. Тепер акуратно загорніть фольгу таким чином, щоб вийшов «мішечок» і було видно лише лимон. Рибу слід поставити в духовку випікатися 20 хвилин.
Подавати рибку слід також у фользі, а на гарнір можна подати картопля або відварений рис.
Смачного!
