Приготувати смачну запіканку з сиру і сметани не складе значних труднощів, якщо у вас є хоча б півгодини вільного часу. Хоча з'їдається вона, як правило, ще швидше. Два шари – ніжний сметанний та ароматний сирний – чудово доповнюють один одного.
Подавати такий десерт варто зі згущеним молоком або ж рясно посипавши тертим темним шоколадом.
Інгредієнти:
- Сир будь-якої жирності – 400 г.
- Сметана – 500 мл.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Крупа манна – 2 ст. л.
- Цукровий пісок – 50 г.
- Ванільний цукор – 1 пакет.
- Шоколадна крихта – за бажанням.
Як приготувати:
1. Додайте в миску з сиром манну крупу та цукор, а потім все добре перемішайте.
Якщо ви використовуєте сільський сир, краще спочатку перебити його блендером або пропустити через сито. Це потрібно для того, щоб він був ніжнішим і одноріднішим за консистенцією.
2. Куряче яйце теж найкраще брати сільське, тому що в такому продукті більше корисних речовин. Додайте яйце в сир, попередньо вимивши його.
3. Форму для випічки потрібно змастити олією, а на дно постелити пергамент – так запіканку буде легко витягнути після приготування.
4. Тепер викладіть у форму сирну суміш і надішліть запікатися на 25 хв. в духовці.
5. Для того щоб зробити заливку, потрібно змішати сметану та куряче яйце. Добре перемішати.
6. Також до заливання потрібно додати пакетик ванільного цукру та розмішати.
7. Найкраще розмішувати заливку віночком або за допомогою міксера.
8. Коли сирна частина запіканки буде готова, потрібно зверху налити заливку і поставити в духовку ще на 10 хв.
Після приготування запіканку можна прикрасити посипанням або шоколадною крихтою.
Смачного!
