Дуже корисна і дуже проста запіканка, яку може приготувати навіть недосвідчена господиня. На смак випічка виходить дуже ніжною та дуже ситною.
Зазвичай рішення приготувати запіканку з пшоняної каші з'являється тоді, коли каша залишилася від сніданку і її ніхто не наважується доїсти. Приготуйте таку чудову запіканку і ви побачите, як можна розумно та з користю розпоряджатися продуктами.
Інгредієнти:
- Сир – 400 р.
- Просо – 100 р.
- Яйця курячі – 1-2 шт.
- Молоко – 100мл.
- Сметана – 120 г.
- Цукровий пісок – 4 ст. л.
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Розпушувач – 1/2 ч. л.
- Сіль – до смаку.
- Ванільний цукор – за смаком.
- Масло вершкове – для змащування форми.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно зварити пшоняну кашу.
Якщо у вас залишилася пшонка від сніданку, можете пропустити ці кроки.
Просо промити до прозорої води, а потім залити окропом на одну хвилину – це видалити гіркоту.
2. Тепер перекладіть пшоно в каструлю і залийте водою з розрахунку один до двох. Коли каша закипить, потрібно зменшити та варити до повного википання води.
3. Додайте молоко та продовжуйте варити.
4. Тепер черга цукрового піску, і також потрібно додати щіпку солі. Варіть до готовності, а потім – дайте постояти каші під закритою кришкою.
5. Куряче яйце вимити і вбити в миску. Сюди додати сир.
Краще брати сільський продукт, але його потрібно ретельно розім'яти, щоб не було грудочок.
6. Для перемішування найкраще використовувати ручний віночок.
7. До інгредієнтів у мисці додайте сметану.
Найкраще використовувати продукт максимальної жирності.
8. Коли пшоняна каша охолоне, її також потрібно перекласти в миску до решти інгредієнтів.
9. Перемішайте основу для запіканки та додайте цукор. Також варто додати трохи солі, щоб запіканка не була надто нудотною.
10. Ванільний цукор додасть запіканку приємного аромату, тому не варто нехтувати цим інгредієнтом.
11. Додайте розпушувач або соду, щоб запіканка вийшла пишна і красива.
12. Останньою до тесту потрібно додати борошно пшеничне і перемішати.
13. Форму для випічки змастити олією – будь-яким, рослинним або вершковим. Після цього викладіть суміш, що вийшла. Поставте у духовку на 40 хвилин.
Готову запіканку можна подавати зі згущеним молоком, а також просто посипавши цукровою пудрою.
Смачного!
