Огірок – користь і шкоду для здоров’я людини, для жінки, для чоловіків Калорійність

Місце для огірка завжди знайдеться на столі. Особливо привабливо пахнуть перші свіжі овочі. У всі часи огірок ставився до найбільш корисних продуктів, не втратив він свою популярність і сьогодні.

Несправжня ягода сімейства гарбузових настільки міцно увійшла в меню людини, що мало хто замислюється про справжні цінності продукту, про можливу шкоду, якої завдають їм.

Хімічний склад і калорійність свіжого огірка

Огурец - польза и вред для здоровья человека, для женщины, для мужчин КалорийностьМізерна вміст вітамінів в овоче робить його для багатьох смачним, але непотрібним продуктом. Тим більше, що чим довше лежить зірваний огірок, тим менше в ньому корисних речовин.

Але все ж деякі активні речовини приносять багато користі. Це: молібден, мідь, фтор, хлор, алюміній, фосфор, кальцій, натрій, марганець, цинк, хром, залізо.

Ще в огірку є йод у великій кількості, відмінно засвоюється організмом.

Плід складається з 98,5% чистої води, прекрасно тамуючої спрагу, очищає організм. Харчові волокна, що поліпшують працездатність кишечника, є в кількості 1 г, з вихідної маси огірка в 100 р.

Вуглеводи, жири і білки разом з вітамінами групи В, РР, Е – вся інша частина продукту.

Користь огірків для організму людини

Огурец - польза и вред для здоровья человека, для женщины, для мужчин КалорийностьТакий, на перший погляд, бідний на вітаміни овоч, між тим володіє численними корисними характеристиками:

  • Водне насичення організму. Калій допомагає тканин насичуватися водою. Надлишки активно виводяться, попереджаються набряки.
  • Нейтралізація кислот. Багато продуктів мають кислі сполуки, що негативно впливають на функціонування органів. З-за цього порушуються обмінні процеси, відбувається відкладення каменів. У складі огірка є солі, які сприяють нейтралізації подібних з’єднань і виводять їх з організму.
  • Поліпшення працездатності щитовидки і судин. Великий вміст в огірках йоду благотворно діє на щитовидну залозу. Клітковина і мікроелементи корисні для серцевого м’яза, запобігають накопиченню холестерину, попереджають розвиток патологій кровоносної системи.
  • Нормалізація процесів обміну. Ферменти, клітковина і вітаміни В активно розщеплюють цукор і вуглеводи.
  • Зміцнення імунітету. Вітамін С підтримує імунітет, найбільша його кількість у молоденьких невеликих плодах.
  • Підтримування стану шкіри. Корисні складові огірка активно застосовуються в косметологічних цілях, допомагаючи зберігати і підтримувати шкіру.

Для жінки

Огурец - польза и вред для здоровья человека, для женщины, для мужчин КалорийностьЖінки використовують огірок, в основному, для 2-х цілей: схуднути і в косметиці. Дами не залишаються байдужими до ефективного і недорогого засобу, щоб омолодити шкіру, позбутися від набряків і жирових відкладень. До того ж цей продукт повністю натуральний.

При вагітності

Вагітним огірок допомагає нормалізувати стілець, зняти набряклість. Також плоди захищають кістки і зуби. Наявність фолієвої кислоти значно знижує ризик вад плода.

Проте вагітним більше подобаються солоні огірки, але вони зовсім не так безпечні, як свіжі. Сіль підвищує апетит, що неминуче призводить до набору маси. Також солоні огірки збільшують ниркову навантаження.

Для годуючих жінок

При вигодовуванні грудьми огірки дозволено вживати в малій кількості. В раціон вводять поступово, коли малюкові буде більше 3 місяців. Від овоча посилюється газоутворення, що часто призводить до метеоризму немовляти. Захоплення огірками часто призводить до розладу шлунку новонароджених.

Для чоловіків

Чоловіки також можуть використовувати огірки в косметичних цілях, тим більше що сік попереджає облисіння. Регулярні огіркові прийоми знижують тиск у сечовому міхурі, вимиваючи з нього вапно та інші накопичення. Це допомагає уникнути захворювання простати.

Для дітей

Дітям огірок допомагає попередити анемію, спричинену дефіцитом кремнію. Калій, що міститься в ньому, зміцнює нерви, врівноважує психічний стан.

Застосування огірків в народній медицині

Огурец - польза и вред для здоровья человека, для женщины, для мужчин КалорийностьОгірки знайшли своє застосування і в народній медицині, завдяки сприятливому впливу на організм.

  • Сік застосовують як жарознижуючий засіб.
  • Огірки є хорошим профілактичним засобом від застуди і вірусів.
  • Овоч виліковує тривалий кашель.
  • Огірки допомагають при стресах, затяжної депресії.
  • Запальні процеси знімаються огірками.
  • Овоч застосовують, як слабке знеболювальне.
  • Загострення виразки та гастриту лікують соком огірка. Якщо підвищена кислотність, сік приймають перед їжею по половині склянки. Замінити його можна свіжим огірком з медом.
  • При жовтяниці та інших печінкових захворюваннях п’ють натщесерце свіжий огірковий сік.
  • Наявний стійкий запор лікують необмеженим поїданням огірків з медом. У позасезонне час їх можна замінити огірковим розсолом.
  • Сік огірків в суміші з іншими овочевими відновлюють порушений обмін речовин, особливо, коли він проявляється шкірними захворюваннями.
  • Хвороби серця лікують сумішшю соків салату і огірка, випиваючи їх вранці натщесерце.
  • Позбутися від малярії допоможуть квіти рослини. Висушені квіти варять і наполягають, потім випивають за день в декілька прийомів.
  • Печінкові захворювання знахарі рекомендують лікувати висушеними батогами огірка і перезрілими плодами. Матеріал подрібнюють, заливають водою і тушкують 5 хвилин. П’ють до їжі по ложці.
  • Насіння огірків виліковують туберкульоз легенів, знімають пухлина з селезінки. Насіння перетирають до стану порошку і приймають всередину.

Солоні огірки — користь і шкоду для здоров’я

Огурец - польза и вред для здоровья человека, для женщины, для мужчин КалорийностьХоча і в меншій мірі, ніж свіжі, але солоні огірки також приносять користь організму.

Що стосується вітамінного складу, то він після термічної обробки майже повністю зникає. Солоний продукт чудово підвищує апетит, посилює травлення, має невеликий проносний ефект. До того ж заготовки з огірків дуже смачні.

Перероблені овочі мають більше протипоказань, ніж користі:

  • При серцево-судинних захворюваннях не слід надмірно захоплюватися такими овочами.
  • Людям, які мають патологію нирок засолені зеленці можуть зашкодити, оскільки викликають зайву навантаження на хворі органи.
  • Не рекомендується захоплюватися солененькими овочами, якщо є порушення в обміні речовин, є ожиріння.
  • При гепатиті, каменях у жовчному, солоні огірки протипоказані.

Якщо вживати овоч в помірній кількості, він не завдасть шкоди організму. Краще всього їсти власний продукт, щоб бути впевненим у його чистоті.

Докладніше в статті: Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Чим корисні гіркі огірки

Огурец - польза и вред для здоровья человека, для женщины, для мужчин КалорийностьНерідко трапляються огірки, які гірчать. Навіть після зняття шкурки в деяких овочах гіркоту не зникає. Зазвичай люди намагаються позбутися від подібних продуктів, не розуміючи справжньої їх цінності, вважаючи непридатними для їжі.

Даний компонент є реальним сильною зброєю проти ракових клітин. Кукурбитацин, а саме він викликає гіркоту в огірках, здатний виявляти ракові клітини і ліквідувати їх. Однак це зовсім не означає, що наявну онкологію слід лікувати тільки гіркими плодами. Вони виступають як гарна підмога для традиційної медицини, в профілактичних цілях.

Гірка шкірка використовується як медичний препарат. Її добре висушують, подрібнюють в порошок доступним способом. Ця огіркова присипка добре допомагає при попрілостях, нею заспокоюють опіки.

У деяких країнах з гірких плодів виробляють медикаменти, які призначають при багатьох захворюваннях, таких, як ШКТ, сердечних.

Як можна прибрати гіркоту з огірків

Коли попадається кілька гірких огірків, це ще терпимо, але коли гірчать майже все, це викликає проблему. Позбутися гіркоти допоможуть старі перевірені методи. І якщо вона повністю не зникне, принаймні, буде зведена до мінімуму.

Найпоширенішим способом є замочування. Зеленці витримують у холодній воді іноді навіть цілу добу, періодично замінюючи її. Так надходять в основному перед консервацією, і багато господинь настільки звикли це робити, що вже не надають вымачиванию істинного значення. Якщо зеленці будуть вживатися в свіжому вигляді, шкірку з них все одно доведеться зрізати.

Інший метод – це натирання. У добре вимитого огірка відрізають попку. Відрізаною частиною починають терти зріз. Через деякий час в місці тертя з’являється біла піна. Слід продовжувати тертя, поки кількість піни не зменшиться. Під час виділення піни з овоча виділяється кукурбитацин.

Докладніше в статті: Чому гірчать огірки в теплиці, як виправити

Користь огіркового соку, як приготувати

Огурец - польза и вред для здоровья человека, для женщины, для мужчин КалорийностьЯк і огірок, сік виводить зайву рідину із тканин. У багатьох фіто-барах можна зустріти в меню огірковий сік у чистому вигляді і в сумішах. Популярним робить його складу, нагадує воду, видобуту з екологічних джерел. Сік регулює в організмі кислотно-лужний баланс.

Огірковий сік в тандемі з морквяним позбавляє від ревматичних болів. Суміш соків салату, моркви, огірка та шпинату посилює ріст волосся. Сік корисний гіпертонікам, бере участь в профілактиці онкології. Стоматологи також знайшли застосування соку, призначаючи його для полоскання при зубних проблеми.

  • Свіжий сік корисний при захворюванні передміхурової залози, дискінезії жовчного, печінкових захворюваннях, сприяє схудненню.
  • Призначають сік з медом при сухому кашлі, захворюваннях щитовидної залози.

Набагато вище лікувальні властивості соку, віджатого з гірких зеленцов. Його приймають, якщо мучать кольки, при жовтяниці і інших проблемах з печінкою. Відновити травлення після виразки та гастриту допоможе гіркий сік з медом. Особливо висока ефективність при підвищеній кислотності.

У зовнішньому застосуванні сік втирають у волосисту частину голови, роблять примочки для швидкого загоєння тріщин і ранок на шкірі. Соком лікують вугри, облисіння. Щоб нігті були міцні, приймають ванночки на основі соку огірка з пивом, сіллю.

Смузі з огірковим соком

Пити сік огірка корисно, але ще більше користі він принесе в поєднанні з іншими продуктами, посилюючи їх цілющі якості. Та й на смак вони набагато краще.

Рецепт яблучно-огіркового напою

Огурец - польза и вред для здоровья человека, для женщины, для мужчин КалорийностьДуже смачний і освіжаючий напій, що зміцнює імунітет, оскільки дуже багатий своїм вмістом. Для приготування знадобляться:

  • 6 солодких яблук
  • 3 зеленця
  • По щіпці меленого імбиру і кориці

Попередньо охолоджені продукти очищають від насіння і шкірки, пропускають через соковижималку. Для додання гостроти можна додати імбир, для солодощі – корицю.

Охолоджений напій п’ють відразу, також він підлягає консервації в стерильних банках.

Рецепт смузі з огірка з кефіром і вівсяними пластівцями

До складу смузі входять:

  • Зеленці – 300 г;
  • Вівсяні пластівці – 30 г;
  • Кефір нежирний – 150 мл;
  • Білокачанна капуста – 50 г;
  • Кріп – 10 г;
  • Сіль за бажанням.

Пластівці перебивають на толокно, капусту шаткують, очищені зеленці нарізають. Продукти поміщають в блендер, заливають кефіром.

Смузі досить густою для втамування голоду.

Овочевий смузі з огірків, перцю і зеленого лука

Огурец - польза и вред для здоровья человека, для женщины, для мужчин КалорийностьГотують смузі з:

  • Зеленої цибулі;
  • Солодкого перцю;
  • Огірків;
  • Томатного соку.

Вимиті овочі очищають і нарізають. У блендері продукти перебивають на пюре і заливають томатним соком. За бажанням додають сіль. Для охолодження рекомендовано застосувати колотий лід.

Застосування огірків в косметології

Огурец - польза и вред для здоровья человека, для женщины, для мужчин КалорийностьОгірки дами завжди використовували не тільки для страв, на його основі готувалися лосьйони і маски для шкіри і волосся. Компоненти зеленця відмінно вбираються шкірою, залишаючи її після застосування чистою, свіжою. В домашніх умовах приготувати косметичні засоби не складе проблем.

  • Універсальна Маска. Годиться для всіх, для будь-якої шкіри. У процесі приготування перетертий огірок змішується з білком яйця. Маску витримують 10 хвилин. Вона добре тонізує, покращує колір шкіри.
  • Для ніжної шкіри. Маска допоможе ліквідувати судинну сіточку на обличчі. Перетертий огірок з’єднують з соком чорниці і ретельно перемішується. Тримають маску 15 хвилин.
  • Для жирної шкіри. На очищену шкіру наносять суміш огірка з білою глиною. Залишають на шкірі до повного висихання, потім змивають. Щотижневе застосування гарантує позбавлення від жирного блиску.
  • Поживна маска. Для приготування знадобляться сир, молоко, огіркове пюре, петрушка, оливкова олія. Інгредієнти перебивають міксером. На обличчя наносять на 7-10 хвилин і змивають.
  • Для волосся. До огірковому пюре додають сире яйце і масло (реп’яхову, лляна). Маска наноситься на самі волосся, які відразу обгортають плівкою. Через півгодини можна приступати до миття голови. Цей склад дуже зміцнює волосся.
  • Відмінно підживить волосся маска з огірка і сметани. Після нанесення маси волосся прибирають під плівку, обгортають рушником. Після години миють голову.

Огірки при схудненні: рецепти

Огурец - польза и вред для здоровья человека, для женщины, для мужчин КалорийностьМінімальна калорійність робить огірок незамінним дієтичним продуктом. Є безліч страв і дієт, що включають в свій склад огірки. А клітковина овоча відмінно допомагає справлятися кишечнику зі своєю роботою.

Сприяє спалюванню жирових запасів і тартронова кислота – унікальний компонент у складі зеленця. З її допомогою всі вуглеводи перетворюються не в жир, а в енергію.

М’який проносний ефект огірків, його здатність виводити зайву воду, дуже допомагають огрядним людям впоратися зі своїми проблемами. Для них дієтологи спеціально розробили і рекомендують щотижневий огірковий день. Протягом нього з’їдають 1,5 кг овочів і більше ніяких продуктів.

Ефективною вважається огіркова дієта, розрахована на 3 дні. Проводити її можна кожні 2-3 тижні. Це сприяє виведенню зайвого шлаків, токсинів, розщепленню жирів в організмі. До того ж просто смачно.

Огурец - польза и вред для здоровья человека, для женщины, для мужчин Калорийность

  • Огіркова паста. Знадобляться: сметана, зелень, огірок, часник, сир. З розрізаного огірка роблять човники. Вийняту серцевину овоча подрібнюють і з’єднують з іншими продуктами. Отриманою пастою заповнюють човники.
  • Незвичайний салат можна приготувати з огірка і апельсина. Нарізані дрібно продукти посипають перцем, збризкують маслом оливи і винним оцтом. Перед подаванням прикрашають м’ятою.
  • Холодний суп. Буде потрібно: огірок, часник, рослинне масло, волоський горіх, кефір, кріп, перець. Зеленець труть на тертці, овочі і зелень дрібно ріжуть. Всі з’єднують, заправляють кефіром, маслом, дають настоятися.
  • Курячий салат. Відварене філе птиці дрібно рубають, огірок і яйця нарізають тонкою соломкою. Продукти заливають знежиреним йогуртом, подають в креманках.

Можливу шкоду й протипоказання свіжих огірків

Ось, здавалося б, самий нешкідливий низькокалорійний овоч, але і його вживання має певні межі:

  • Вирощені з використанням пестицидів огірки, викликають отруєння, пошкодження системи травлення, печінки, нирок.
  • При ниркових патологіях добову норму зеленця строго обмежують.
  • Не соразмеренное поїдання огірком може викликати переповнення шлунка, можуть з’явитися коліки.
  • Обмежують норму овоча при наявній підвищеної кислотності.
  • З обережністю їдять зеленці при виразках і гастритах.
  • При запаленнях кишечника дозування огірки визначає лікар, оскільки овоч підвищує кислотність, що негативно позначається на запалених ділянках.

Чому варто їсти огірки кожен день: 5 причин. Користь огірків! — відео

Щоб огірки принесли безперечну користь, вибирають їх ретельно. На ньому не повинно бути жовтих плям, шкірка – зелена. Якісний огірок завжди пружний, твердий.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
DvaGusya
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: