Такий десерт завжди виходить дуже ефектним. Ще б! Найніжніше тісто з абрикосовими шматочками з начинкою з вершкового сиру, полите шоколадом. Вже від опису тікають слинки, а якщо його поставити на стіл – такий рулет зникне в одну мить.
Обов'язково приготуйте такий рулет на кухні – і ви зберете компліменти. Найкраще подавати його із чаєм чи киселем, але й інші напої підійдуть сюди дуже добре.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 150 г.
- Сир сирний – 200 г.
- Цукровий пісок – 80 г.
- Свіжі абрикоси – 150 г.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Цукрова пудра – 3 ст. л.
- Сода – щіпка.
- Шоколад, свіжі ягоди для подачі.
Як приготувати:
1. Курячі яйця вимийте та розбийте у глибоку миску. Сюди всипте цукор і перемішайте інгредієнти.
2. Тепер додайте будь-яку олію і перемішайте.
3. Борошно змішайте із содою і невеликими частинами висипте в миску. Обов'язково помішуйте, щоб не залишилося грудочок.
4. Абрикоси вимийте та витягніть кісточки. Наріжте фрукти невеликими шматочками довільної форми.
5. На листі розстеліть пергамент, на який нанесіть тісто таким чином, щоб вийшов пласт прямокутної форми. Поверх насипте абрикоси і поставте в розігріту духовку на 15 хвилин.
6. Коли тісто випечеться, потрібно дістати його з духовки та швидко скачати в рулет. Пергамент у своїй знімати зайве. Зачекайте 10 хвилин, щоб рулет трохи охолонув.
7. Рулет, що остигнув, розгорніть і намажте всередині сирним сиром. Також посипте цукровою пудрою, щоб рулет вийде найсолодшим.
8. Тепер зніміть пергамент і знову поверніть рулет. Можете поставити його в холодильник на 10 хвилин, щоб він набув своєї остаточної форми.
Перед подачею на стіл можна полити рулет шоколадом і прикрасити свіжими ягодами. Також дуже добре сюди підходить свіже молоко, що згущує.
Смачного!
