Серед найпростіших у приготуванні чізкейків числяться ті, які готуються без випічки – з печива та олії. У цьому рецепті чудово поєдналися банани та сир. Крім цього, у складі є желатин, тому начинка чудово тримається і в порізаному стані.
Такий чізкейк сподобається і дітям, і дорослий, але багато його з'їсти досить складно – він дуже калорійний.
Інгредієнти:
- Печиво пісочне “До кави” – 300 г.
- Сир будь-якої жирності – 300 г.
- Олія вершкове – 150 г.
- Банани середнього розміру – 2 шт.
- Сік лимонний – 2 ст. л.
- Вершки – 200 мл.
- Цукрова пудра – 3 ст. л.
- Желатин харчовий – 1,5 ст. л.
Як приготувати:
1. Печиво довільно розламати і помістити в чашу блендера. Подрібнити печиво максимально дрібну крихту.
2. Пісочну крихту слід змішати з розтопленим вершковим маслом. Повинна вийти пластична маса.
3. Форму для випічки застелити пергаментом – так готовий чізкейк буде легко витягувати. Або ж можна брати форму зі знімною верхньою частиною. Основу з пісочного тіста викласти у форму та утрамбувати.
Робити чи ні бортики – справа вашого смаку. Багато господині виконують цю страву, формуючи з пісочного тіста лише нижній корж.
4. Желатин замочити в невеликій кількості гарячої води, і дочекатися, поки він набрякне.
5. Один банан нарізати шматочками і збризкати лимонним соком.
Можна використовувати як свіжий сік, так і магазинного виробництва.
6. Банан потрібно подрібнити за допомогою блендера і з'єднати з сиром. Якщо у вас сир з великою структурою, його також потрібно перебити блендером.
7. Маса з банана і сиру має бути досить однорідною за структурою.
8. У миску до бананово-сирної суміші налити вершки, а також цукрову пудру. Після цього суміш знову перебити блендером.
9. Підсумкова начинка має бути кремоподібною і досить однорідною. До неї додати желатин та перемішати ложкою.
10. Залишилося помістити начинку на пісочну основу та розрівняти. Помістіть чізкейк в холодильник на 2-3 години, щоб стабілізувалася начинка і пиріг не втрачав вигляд при нарізці.
Готовий чізкейк слід прикрасити бананом, порізаним кружальцями. Подати пиріг можна на полудень або просто до чаю в будь-який час дня.
Смачного!
