Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Бефстроганів – це як борщ, рецептів дуже багато. Я вам покажу простий класичний спосіб приготування з фото з курячого м'яса. Прості продукти для цієї страви можна знайти у будь-якому магазині в радіусі 100 метрів. Біф строганофф – страва, яку деякі ще називають вечерю студента. Готують його здебільшого з яловичини, але це довгий варіант, з курячого м'яса це робиться за десять хвилин. Так само в рецепті бефстроганова деякі використовують гриби, але я вважаю, що курки зі сметаною цілком достатньо, навіщо робити кашу зі смаків

інгредієнти

  • Куряче філе – 2 шт.
  • Чорний перець + паприка – по 1 чайній л
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Томатна паста – 2 столові л
  • Сметана – 4 ст. ложки
  • Борошно – 2 столові л
  • Вода гаряча – 250 мл
  • Сіль – 1 год.
  • Мало рослинне – 3 ст. ложки

Покроковий рецепт бефстроганова з філе курки

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Перерізаємо грудку в 2 шари, нарізаємо на смужки 1 см

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Перемішуємо з паприкою, перцем та сіллю, залишаємо маринуватися на 30 хвилин

Паприка звичайно не обов'язкова, але бажана, вона більша для кольору

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Розігріваємо сковороду з олією, на сильному вогні обсмажуємо м'ясо для бефстроганова 5 хвилин

Воно має стати повністю матовим із золотистими вкрапленнями. Після обсмажування прибираємо зі сковороди

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Дрібним кубиком ріжемо цибулю, додаємо на сковороду ложку олії, пасеруємо 5-7 хв. до м'якого стану

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Завантажуємо назад курку, додаємо томатну пасту та давлений часник, перемішуємо.

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Додаємо до бефстроганів чотири ложки сметани

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Вливаємо 1 склянку окропу, пробуємо страву на сіль.

Читайте також:  Паска сирна без яєць – 5 простих рецептів

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Посипаємо борошном, добре перемішуємо, гасимо під кришкою 2-3 хвилини до загусання

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Приготування курки закінчене, простий класичний рецепт з курячого філе зі сметанною підливою готовий

Страва добре йде з будь-яким гарніром, основні картопля, рис та спагетті

Простий рецепт бефстроганова з відбивної грудки зі сметаною

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Інгредієнти:

  • Курка – 600 г
  • Цибуля – 2 шт.
  • Сметана – 300 г
  • Томатна паста – 2 столи. л
  • Вода – 150 мл
  • Борошно – 2 столові ложки
  • Сіль – 1 чайна л
  • Олія – 3 ст. ложка

Як приготувати курку з підливою на сковороді?

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Зрізаємо верхню частину у філе

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Щоб бефстроганів вийшов супер-ніжним, накриємо м'ясо плівкою і відіб'ємо молоточком.

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Нарізаємо на смужки завтовшки 1 см. Складаємо в миску, посипаємо борошном, добре перемішуємо

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Нарізаємо цибулю півкільцями, обсмажуємо до м'якості 5 хв.

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Додаємо курку, обсмажуємо всі разом 5-7 хв. на сильному вогні

М'ясо має придбати матовий колір, а ще краще трохи підсмажитися.

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Підготуємо соус для бефстроганова

Змішуємо сметану, сіль, томатну пасту і 150 мл гарячої води.

Добре перемішуємо до однорідної рожевої консистенції.

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Вливаємо соус, перемішуємо, накриваємо кришкою гасимо 20 хв. на середньому вогні

Бефстроганів із курки зі сметаною класичний з томатною пастою.

Час гасіння закінчено, ніжний та соковитий класичний бефстроганів зі сметаною готовий до вживання.

Подавайте курку з макаронами, картопляним пюре або рисовим гарніром. А можна взагалі без нього з одним хлібом

Читайте також:
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
DvaGusya