Швидкі в приготуванні, вони виходять дуже смачними і чудово підійдуть як для перекусу, так і на сніданок. У начинку можна також додати зелену цибулю, але це тільки на ваш смак.
Подавати такі коржики найкраще зі сметаною або просто прикрасивши свіжими овочами.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Пшеничне борошно – 200 г.
- Гаряча вода – 100 мл.
- Рослинна олія – 1,5 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
Для начинки:
- Сир – 200 р.
- Часник – 1 часточка.
- Зелень – до смаку.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Вода має бути дуже гаряча, приблизно вісімдесят градусів. У воду додати кухонну сіль і перемішати, щоб розчинилася сіль.
2. Також до води потрібно додати олію.
Найкраще брати оливкове або лляне, так ваші коржики будуть ароматнішими.
3. Борошно просіяти і висипати в глибоку чашку, у центрі зробити поглиблення та вилити воду із сіллю та олією.
4. Швидко замісити тісто і продовжувати м'яти протягом десяти хвилин. Потім тісто перекласти в поліетиленовий пакет та залишити на півгодини.
5. Сир викласти в глибоку миску і з'єднати з пропущеною через часнику часточкою часнику.
6. Обов'язково посоліть начинку і додайте|добавляйте| дрібно|мілко| порубану зелень.
Що стосується зелені, краще взяти петрушку чи кріп.
7. Перемішайте сир з іншими інгредієнтами, щоб вийшла однорідна консистенція.
8. Готове тісто потрібно качалкою розкотити в тонкий пласт, а потім нарізати на чотири однакові за розміром квадрати.
9. У кожен із підготовлених квадратів потрібно викласти сирну начинку.
10. Тепер згорніть коржик за типом конверта, щоб начинка була повністю закрита.
11. Кожен коржик злегка розкотити качалкою, щоб він трохи збільшився в розмірах.
12. На сковороді розігріти олію і викласти коржики для смаження.
13. Обсмажувати коржики потрібно з двох сторін до стану золотистої скоринки.
Такі коржики з сирною начинкою краще подавати з овочами, а з напоїв можна подати чай. Не зайвим буде і соус, краще вершковий.
Смачного!
