Одна з найоригінальніших страв, які можна приготувати з капусти брокколі – це биточки. Крім безпосередньо капусти, до складу ще входить сир, і тому смак виходить на диво вершковий.
Сир краще брати Голландський або Російський, із цими сортами биточки виходять максимально смачними.
Інгредієнти:
- Брокколі свіжоморожена – 250 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Манна крупа – 2 ст. л.
- Сир Російський – 50 г.
- Перець та сіль – за смаком.
Як приготувати:
1. Брокколі потрібно брати свіжу або заморожену. Якщо у вас другий варіант, її потрібно спочатку розморозити. Після цього помістіть капусту у чашу блендера.
2. Капусту слід подрібнити до однорідного стану.
3. Після цього кашку з капусти потрібно перекласти в глибоку миску та з'єднати з манною крупою.
Манна крупа має бути без темних вкраплень і однорідна за консистенцією.
4. Куряче яйце вимити і розбити в миску до інших інгредієнтів.
5. Обов'язково посоліть основу для биточків і додайте сіль та перець.
6. Масу потрібно перемішати за допомогою вилочки до однорідності і залишити постояти на 15 хвилин, щоб манка добре набрякла.
7. У сковороді розігріти олію, переважно оливкову. Після цього на сковороду викласти сформовані биточки. За розміром вони мають бути о пів долоні.
8. Обсмажувати биточки слід із двох сторін до золотистої скоринки. Спека займає приблизно шість хвилин.
Біточки з броколі найкраще доповнити сметаною або будь-яким вершковим соусом. Подавати на стіл страву краще за гарячі.
Смачного!
