Як легкий перекус або сніданок радимо приготувати брускетту з сиром фета та ароматними свіжими помідорами. Така закуска дуже популярна в Італії, звідки вона родом, і практично в кожній родині шматочок хліба зі свіжими овочами, сиром і зеленню з ароматною кавою є повноцінним сніданком для всього сімейства.
Підготуємо необхідні продукти, щоб приготувати брускетту із сиром фета та помідорами.
Інгредієнти:
- Хліб – 4 скибочки.
- Сир фету – 60 г.
- Помідори свіжі – 100 г
- Часник – 1-2 зубчики.
- Майонез – 25 р.
- Сіль, мелений перець, свіжа зелень – на смак.
Як приготувати:
1. Скибочки білого або цільно-зернового хліба підсушуємо з обох боків до легкого підрум'янювання на сухій сковороді з товстим дном. Можна використовувати тостер, якщо вам буде зручніше.
2. Готуємо соус для брускетти. Майонез змішуємо з дрібно нарізаним часником та меленим перчиком.
Якщо хочете знизити калорійність соусу, можна частину майонезу замінити на ложку нежирної сметани або натурального йогурту.
3. Розподіляємо соус поверхнею підсушеного хліба рівномірним шаром.
4. Помідор розрізаємо на чотири частини, видаляємо насіння, нарізаємо м'якоть на кубики.
5. Викладаємо нарізаний помідор на соус і трохи підсолюємо його.
6. Потім злегка посипаємо помідор меленим перцем.
7. Сир фета нарізаємо середніми кубиками (можна платівками) і поміщаємо поверх помідора.
8. Прикрашаємо брускетту листочками петрушки, кінзи або кропу, посипаємо насінням чорного кунжуту за бажанням. Ну, ось і практично все.
Брускетта з сиром фета та помідорами готова. Викладаємо наші бутерброди на блюдо і подаємо до чаю чи кави на сніданок чи вечерю.
Смачного!
