Ситну вечерю для всієї родини можна приготувати дуже швидко, якщо використати споконвічно російську та дуже корисну крупу – булгур. Тут вона приготовлена з куркою і тому дуже ситна, легко вгамує голод.
Подавати на стіл варто, прикрасивши свіжими овочами та гілочкою свіжої зелені.
Інгредієнти:
- Булгур – 1 склянка.
- Будь-які частини курки (у нас гомілки) – 350 г.
- Вода – 200 мл.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Петрушка – пучок.
- Олія – для смаження.
- Сіль, перець, каррі – до смаку.
Як приготувати:
1. У глибокій сковороді розігріти олію і викласти шматочки курки.
Можна брати і філе, але в нашому випадку використані гомілки.
2. Морквину нарізати невеликими шматочками, а цибуля – кубиками.
3. Курку потрібно обсмажувати на сильному вогні до стану рум'яної скоринки. Важливо помішувати, щоб курятина не пригоріла.
4. Викладіть овочі в сковороду та перемішайте. Час смаження – приблизно дві хвилини.
5. Додайте до курки сіль, а також за бажанням трохи свіжозмеленого чорного перцю.
6. Додайте також паприку, вона додасть яскравого аромату та гарного кольору курятині.
7. Булгур потрібно висипати в сковороду і обсмажити разом із рештою інгредієнтів протягом кількох хвилин.
8. При жарінні потрібно помішувати крупу, щоб ступінь підрум'янення була рівномірною.
9. Влийте в сковороду воду та перемішайте. Накрийте кришкою та тушкуйте на маленькому вогні дев'ять хвилин.
10. Зелень петрушки, а також часник потрібно подрібнити довільно.
11. Додайте петрушку та часник у сковороду і тушкуйте ще пару хвилин.
Подавати страву гарячим. Найкраще підійде така страва на обід або вечерю.
Смачного!
