Бутерброди з авокадо та червоною рибою – закуска, яка не тільки тішить своїми смаковими відтінками, а й привертає увагу. Виглядають бутерброди ефектно і святково, тому для урочистої події така страва підходить якнайкраще.
Червону рибу можна засолити вдома самостійно або купити готовий продукт в магазині. Головне, щоб риба була сильно солоної. Авокадо купуйте стиглий та м'який, готовий до вживання. М'якуш такого авокадо легко буде розім'яти вилочкою в пюре. Хліб для бутербродів радимо використовувати білий – він не перебиватиме смак авокадо та риби.
Інгредієнти:
- Багет – 100 г.
- Авокадо – 80 р.
- Червона риба, малосольна – 80 г.
- Лимонний сік – 0,5 ст. л.
- Зелень для декору.
- Сіль, мелений чорний перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Почистіть авокадо від кістки та шкірки, м'якоть інтенсивно розімніть за допомогою вилочки, щоб утворилося ніжне пюре.
2. Готову м'якоть відразу підсоліть і поперчіть. Чорний мелений перець надасть закусці чудового аромату і пікантності.
3. Відразу до авокадо влийте лимонний сік, щоб м'якоть не потемніла. Потім полийте масу натуральною оливковою олією. Все перемішайте. Намазка для бутербродів готова. Спробуйте суміш на смак і за потреби доведіть його до бажаного.
Авокадо чудово «дружить» з лимоном, спеціями та оливковою олією, оскільки сама м'якоть цього плоду не має яскраво вираженого смаку і завжди вимагає до себе доповнень. Але за консистенцією авокадо – як олія. Це найкраща намазка для бутербродів.
4. Нарізані скибочки хрусткого французького багету змастіть пастою з авокадо.
5. Зверху викладіть скибочки солоної червоної риби. Якщо розмір шматочків дозволяє – поверніть рибу рулетиком.
6. Готові бутерброди прикрасьте гілочками свіжої зелені і відразу, негайно, подавайте до столу.
Смачні та шикарні бутерброди стануть прикрасою вашого столу та святкового обіду!
Смачного!
