Простий, але водночас незвичайний іспанський сніданок приготувати може абсолютно будь-яка господиня. У цьому бутерброді використовуються тушковані овочі та зварене яйце – звичайні та доступні інгредієнти. Натомість на вигляд такі бутерброди виглядають просто феєрично. Бажаєте здивувати близьких людей? Недільний сніданок із самого серця Каталонії вам у цьому допоможе.
Інгредієнти:
- Тостовий хліб – 2 скибочки.
- Помідор середній – 1/2 шт.
- Баклажан – 1/2 шт.
- Кабачок – кілька кружечків.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Болгарський перець червоного кольору – 1/3 прим.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Сир Російський – 10 г.
Як приготувати:
1. Для початку слід обсмажити тостовий хліб на сухій сковороді. Можна також просто підсушити скибочки у тостері.
2. Кабачки нарізати дрібними кубиками, а баклажан нарізати кільцями та опустити в солону воду. Це потрібно для того, щоб з овочів пішла неприємна гіркота.
3. Смажити кабачки найкраще на оливковій олії, так ваша страва набуде виражених середземноморських ноток і стане більш пікантною.
4. Перець потрібно брати червоного кольору, так блюдо буде виглядати найбільш апетитно. З перцю видалити насіння, а м'якоть нарізати дрібними шматочками. Аналогічно вчинити і з томатом – його також треба подрібнити.
5. Коли баклажан трохи полежить у воді, його також потрібно нарізати і відправити в сковороду, де вже смажаться шинок і перець. Овочі потрібно обсмажувати до м'якості.
6. Останнім до сковороди відправляється порізаний помідор. Також поставте варитися яйце, воно має вийти «зім'ятку».
Для отримання яйця «збожеволіла» варіть його півтори хвилини після закипання – тоді білок буде твердим, а жовток – рідким.
7. Хліб викласти на тарілку, а зверху потрібно викласти обсмажену в олії овочі.
8. На овочеву подушку помістіть куряче яйце. Якщо у вас великі шматки хліба, то на кожен можна помістити по всьому яйцю, попередньо порізавши їх. Якщо невеликі, як у нашому випадку – достатньо половини яйця.
9. Зверху помістіть скибочки сиру та поставте бутерброди в мікрохвильову піч на півхвилини – потрібно, щоб сир розплавився.
Подавати бутерброди гарячими, поки сир тягнеться і не засох. За бажанням прикрасьте страву свіжою зеленню.
Смачного!
