Порадуйте своїх домочадців ніжним десертом зі смаком улюбленого торта. Приготувати ці ласощі зможе навіть господиня-початківець, а всі продукти відшукаються в найближчому супермаркеті. Порційна подача такого десерту дуже зручна не тільки для сімейної вечері, а й чудово підійде для невеликого святкового фуршету на роботі чи дитячого свята.
Візьмемо продукти за списком, щоби приготувати десерт «Наполеон» у склянці. Листкове тісто попередньо потрібно дістати з морозилки і потримати при кімнатній температурі 15-20 хвилин. Для приготування 3-4 склянок десерту об'ємом 250-300мл достатньо одного пласта вагою 200-250 г, тому враховуйте при розрахунку потрібної кількості порцій.
Інгредієнти:
- Тісто листкове бездрожжеве – 200 г.
- Молоко – 250мл.
- Цукор – 70 р.
- Ванільний цукор – 10 г.
- Яйця курячі – 1 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 30 г.
- Олія вершкове – 50 г.
Як приготувати:
1. Для заварного крему в мисці змішуємо яйце, цукор, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль та пару столових ложок теплого молока.
2. Все добре збиваємо вилкою або віночком, щоб крохмаль розійшовся і маса стала однорідною.
3. Молоко, що залишилося, і яєчно-цукрову масу виливаємо в сотейник і ставимо на плиту. На середньому нагріванні при постійному перемішуванні крем доводимо до закипання.
4. Додаємо вершкове масло, розмішуємо крем до однорідності, знімаємо з плити та охолоджуємо при кімнатній температурі під кришкою.
5. Перекладаємо крем у відповідну за обсягом миску і прибираємо в холодильник.
6. Лист листкового тіста трохи розкочуємо на столі, посипаним борошном, і ріжемо на смужки. Переносимо смужки тіста на лист і випікаємо при 200 градусах до зарум'янювання.
Можна тісто не розрізати, а спекти у вигляді цілого пласта, але саме тендітні рум'яні смужки листкового тіста надалі зручніше буде нарубати ножем у крихту для приготування десерту.
7. Подрібнюємо смужки тіста у крихту за допомогою ножа. Занадто дрібнити не потрібно.
8. На дно склянки викладаємо пару ложок охолодженого крему.
9. Потім йде шар крихти із тіста.
10. Заповнюємо склянки кремом і крихтою пошарово до верху.
11. Прикрашаємо наш десерт «Наполеон» у склянці на свій смак. У нас шматочки полуниці та трохи кокосової стружки. Потім переносимо ласощі в холодильник.
Через годину-півтори можна подавати смачний десерт до чаю або кави на святковий стіл.
Смачного!
