Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати дуже ніжний та смачний десерт із сиру. Калорійність цієї страви досить низька, і тому випічка підійде навіть тим, хто стежить за сантиметрами на своїй талії. Насолода мафінам надає мед, а от цукру у складі немає зовсім.
Обов'язково додайте розпушувач або гашену содом лимонним соком, щоб випічка вийшла більш повітряною.
Інгредієнти:
- Сир – 200 р.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Кефір будь-якої жирності – 1 ст.
- Борошно кукурудзяне – 5 ст. л.
- Мед квітковий – 2 ст. л.
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
Як приготувати:
1. Сир для приготування цієї страви слід брати до дрібної структури.
Якщо у вас фермерський продукт, його можна перебити блендером, але калорійність страви в цьому випадку збільшиться.
Додайте в миску з сиром одне яйце, попередньо вимивши його.
2. Кефір має бути з мінімальною жирністю, його потрібно підігріти та додати в миску з продуктами.
3. Добре перемішайте всі інгредієнти віночком або вилочкою.
4. Обов'язково потрібно додати розпушувач – цей інгредієнт не дозволить мафінам стати занадто щільними та додасть об'єму.
5. Щоб мафіни були прісними, потрібно додати пару ложок квіткового меду. Його попередньо слід розтопити.
6. Знову перемішайте інгредієнти, а потім викладіть суміш у формочки для маффінів.
Краще, якщо форми будуть силіконові, випічка пропікається рівномірно і не прилипає.
7. Випікати мафіни потрібно 20 хвилин, щоб вони добре зарум'янилися зверху і стали твердими.
Прикрасити страву можна пудрою з цукру або листочками м'яти. Відмінно як доповнення підійдуть сухофрукти.
Смачного!
