Приготувати домашні котлети під силу будь-якому, навіть початківцю, кулінару. Адже саме домашні котлети виходять найсмачнішими та їх завжди можна відрізнити від тих, що виготовлені на виробництві. Не варто боятися додавати хліб, адже саме він дарує котлетам соковитість. А зелень у фарші надає їм пікантності та ледь вловимої нотки свіжості.
Інгредієнти:
- Яловичина – 700 р.
- Цибуля середнього розміру – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Панірувальні сухарі – 50 г.
- Молоко – 50мл.
- Підсохлий хліб – кілька шматочків.
- Сіль, приправи, перець – до смаку.
Як приготувати:
1. М'ясо потрібно нарізати невеликими шматочками, вимити та обсушити на паперовому рушнику. Після цього пропустити м'ясо через м'ясорубку. Цибулину очистити і нарізати дрібними кубиками.
2. Часник також очистити та додати до фаршу. Кількість зубчиків можете регулювати самостійно, залежно від смаку.
3. Шматочки черствого хліба або сухарі потрібно замочити в молоці та залишити, доки хліб не стане м'яким.
4. У миску з фаршем потрібно додати до смаку сіль, а також одне куряче яйце. Зрозуміло, яйце потрібно попередньо вимити.
5. Для того, щоб котлети вийшли ароматнішими, потрібно додати невелику кількість зелені.
Зелень підійде як свіжа, і суха.
6. Коли хліб добре розмокне, його потрібно віджати та додати до фаршу. Добре перемішайте фарш і спробуйте на сіль|соль|. Якщо потрібно, то ще додайте цей інгредієнт.
7. З фаршу сформувати невеликі котлетки, які слід обваляти в панірувальних сухарях
8. Тепер налийте в сковороду рослинне масло, розігрійте і посмажте котлети, що виходять, до золотої скоринки.
Такі соковиті і хрусткі котлетки підійдуть до будь-якого гарніру, а в якості соусу можна подати будь-який готовий або зробити домашній зі сметани та зелені.
Смачного!
