Навіть звичайнісіньким омлетом можна заінтригувати своїх домашніх, але тільки якщо проявити фантазію в його приготуванні. У цьому рецепті не використовуються дорогі або незвичайні продукти, всього яйця і сир. Але на вигляд такий омлет явно не звичайнісінький, а якщо подати його нарізаним, то тут вже двошаровий омлет явно претендує на зірку Мішлена. Спробуйте приготувати такий омлет на неділю і ви особисто в цьому переконаєтеся.
Інгредієнти:
- Курячі яйця – 2 шт.
- Сир Белебеєвський – 50 г.
- Базилік сушений – 2 щіпки.
- Олія – 1 ст. л.
- Сіль, зелень та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Курячі яйця вимити і розбити у дві миски: жовтки та білки окремо один від одного.
2. У миску з білками слід додати трохи базиліка – він додасть пікантності та яскравості смаку.
3. Також у кожну з мисок слід додати невелику кількість солі, щоб омлет не вийшов прісним.
4. Обов'язково додайте свіжозмелений перець у миску з білками.
Якщо ж ви готуєте свою страву для дітей, то цієї добавки можна уникнути.
5. Залишилося добре перемішати складові кожної миски, це можна зробити звичайною вилочкою.
6. Сир підійде як твердих, так і м'яких сортів.
Плавлені сири брати небажано, так у них дуже виражений смак і вони дуже швидко тануть.
Сир потрібно нарізати довгими шматочками.
7. На сковороді розігріти олію і вилити жовток. Дерев'яною лопаткою надайте йому форму млинця. Як тільки яйце схопиться на край, потрібно покласти підготовлений сур.
8. Тепер акуратно згорнути рулетом жовток і підсунути до краю сковороди.
9. На простір сковороди, що залишився, потрібно вилити білок, його слід обсмажувати не більше хвилини.
10. Залишилося загорнути рулет із жовтка в шар смаженого білка і подати на стіл. За бажанням можна прикрасити омлет зеленню та томатами чері.
Смачного!
