Фаршировані яйця – холодна закуска, яка прикрасить святковий стіл та буде доречною на фуршеті. Господині люблять цю закуску за простоту приготування та можливість імпровізувати з начинками. Попереду на нас чекає низка новорічних застіль та сімейних зустрічей. Здивуйте гостей та приготуйте фаршировані яйця «Смугастики». Вони оформляються в кольорі тигрової шкіри і виглядають неймовірно яскраво та святково.
Для рецепту важливо вибрати свіжі яйця – домашні чи фермерські. У начинку допускаються добавки будь-якого сиру на ваш смак. Вибирайте плавлений або твердий сир, моцарелу чи бринзу. Також буде потрібно жирний майонез від 50%. Для пікантності начинка доповнюється чорним перцем та часником. У складі страви багато солоних компонентів, тому сіль не потрібна. Для яскравого покриття використовуйте корейську моркву чи гарбуз. Імітація смужок тигрової шкіри виконується з чорних маслин.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Майонез – 25 р.
- Часник – 1 зубчик.
- Моцарелла – 40 г.
- Корейська морква – 50 г.
- Чорний перець – щіпка.
Як приготувати:
1. Яйця опустити у холодну воду, на середньому вогні довести до кипіння. Варити при тихому вируванні протягом 8 хвилин. Гарячу воду злити, залити яйця холодною водою на 5 хвилин|мінути|. Очистити продукти від шкаралупи. Кожне яйце розрізати на дві частини. Видалити жовтки.
Для того, щоб при подачі яйця не ковзали по тарілці, виконати невеликі зрізи на зовнішній стороні.
2. Жовтки перекласти на плоску тарілку.
3. Додати терті сир та часник.
4. Виделкою розтерти жовтки разом із іншими компонентами. Викласти майонез, посипати перцем, перемішати масу до однорідності.
5. Заповнити яйця начинкою догори.
6. Зверху укласти корейську моркву.
7. Маслини подрібнити півколами та розмістити на закусці.
8. Тарілку для подачі прикрасити сніжинками, вирізаними із сиру, часточками лимона. Розкласти фаршировані яйця “Смугастики”. Яскрава смачна закуска готова.
Страва чудово витримає довгу новорічну ніч і не втратить свого апетитного вигляду. Взявши ідею за основу, ви можете приготувати безліч варіантів цієї простої і смачної закуски.
Смачного!
