Такий пиріг якнайкраще підійде для подорожі на природу. Адже він такий ароматний, такий ситний, і його так зручно їсти навіть руками! Дуже багато в цьому рецепті залежить від сиру, тому варто брати перевірений продукт без замінника молочного жиру.
Цей пиріг дуже смачний, а ставити його на стіл можна як у гарячому, так і холодному вигляді.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 150 г.
- Холодна олія вершкове – 70 г.
- Яйце куряче – 1 шт. (жовток у тісто + білок у начинку)
- Сирний сир – 200 г.
- Сметана – 2 ст. л.
- Часник – 1 часточка, за смаком.
- Зелень будь-яка – 1 пучок.
- Помідори чері – 5-7 шт.
- Приправи, сіль, цукор, перець – до смаку.
- Панірувальні сухарі – за смаком.
Як приготувати:
1. Борошно змішати із сіллю та цукром.
Зазвичай достатньо вказану кількість борошна по половині чайної ложки кожної зі спецій.
2. Куряче яйце вимити і поділити на жовток та білок. Жовток слід додати до борошна, а залишити білок для начинки.
3. Вершкове масло має бути дуже холодним. Його треба натерти на тертці.
4. Швидко замісити тісто і поставити його в холодильник на півгодини, попередньо накривши кришкою миску.
5. Починаємо готувати начинку. Для цього в миску потрібно викласти сир і з'єднати його зі сметаною.
6. Додати білок та перемішати до однорідності.
7. Зелень подрібнити та додати до начинки. Приправити начинку сіллю|соль|, перцем і сухою паприкою.
8. Форму для випічки змастити вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями. Такий секрет дозволить легко витягти готову страву із форми.
9. Тісто дістати з холодильника і розкачати качалкою. Викласти тісто у форму і добре притиснути до бортів.
10. Викласти на тісто начинку та акуратно розрівняти.
11. Помідори чері нарізати кружальцями і викласти зверху на начинку. Після цього поставити пиріг у духову шафу на півгодини.
Подавати пиріг можна з будь-якими напоями, він смачний як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.
Смачного!
