Приготовлена таким чином форель виходить незмінно ніжною та дуже смачною. Сіль тут замінена соєвим соусом, і його риба вбере стільки, скільки це необхідно. Проте до смаку можна доповнити соусом рибу настільки, наскільки потрібно. Обов'язково додайте в маринад олію – цей інгредієнт не дозволить рибі пересохнути в духовці.
Що стосується гарніру, то можете подати рис або запечену картопля.
Інгредієнти:
- Форель охолоджена (тушка) – 350 г
- Мед квітковий – 1 год.
- Соєвий соус – 50 мл.
- Лимонний сік – із 1/2 шт.
- Олія – 1 ст. л.
- Сіль, перець – до смаку.
- Паприка, сухий часник – до смаку.
- Італійські трави – до смаку.
Як приготувати:
1. Попередньо тушку потрібно обробити: видалити начинки, якщо потрібно, і почистити луску. Добре вимити і просушити рибу. Також потрібно зробити кілька глибоких надрізів на бічній частині риби.
2. Тепер можете розпочати виготовлення соусу. У невелику миску потрібно покласти квітковий мед та паприку.
Мед найкраще попередньо розтопити на водяній бані, тож вам не потрібно буде чекати, поки він розчиниться.
3. Потім додайте сік із половини лимона і добре перемішайте інгредієнти.
4. Соєвий соус потрібно брати класичний, без будь-яких добавок. Влийте соус до решти інгредієнтів і добре перемішайте.
5. Не забудьте додати до соусу будь-яку олію. Воно не дозволяє форелі прилипнути до форми і, крім того, не дає висохнути рибі при термічній обробці.
6. За смаком до маринаду слід додати чебрець або орегано. Прекрасно підходять і італійські трави.
7. Рибу потрібно викласти у форму для запікання та залити маринадом. Тепер поставте форму холодильник на півгодини, щоб тушка замаринувалася.
8. Запікати рибу потрібно приблизно півгодини, після цього можна подавати на стіл.
Прикрасити страву можна будь-якою зеленню, а також скибочками лимона.
Смачного!
