Оригінальна страва обов'язково сподобається всім вашим домашнім, включаючи дітей. А також ви легко зійдете за гурмана серед своїх друзів. Готується така страва досить просто та швидко, зате на смак фунчоза просто чудова. Зовнішній вигляд також привертає увагу. Сподобається така овочева страва і тим, хто рахує калорії. Незважаючи на те, що овочі піддаються смаженню фунчозу є досить дієтичним продутом.
Інгредієнти:
- Курячі грудки або філе – 100 г.
- Фунчоза (соєва локшина) – 100 г.
- Свіжий огірок – ½ шт.
- Свіжа морква – 1 шт.
- Болгарський перець – 70 г.
- Цибулина ріпка – 120 г.
- Соєвий соус – 4 ст. л.
- Насіння кунжуту – до смаку.
- Зелена цибуля – до смаку.
- Соняшникова олія – для обсмажування.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Моркву потрібно брати яскравого кольору та обов'язково соковиту. Коренеплід очистити та нашаткувати за допомогою тертки для корейського салату.
2. Цибулину ріпку очистити і нарізати таким чином, щоб вийшли чверті кола. Щоб нарізка легшала, слід намочити ніж водою.
3. Зелену цибулю подрібнити, при цьому враховуєте, що брати слід лише зелене пір'я. Частина ближча до цибулини не потрібна.
4. Огірок вимити та нашаткувати тонкими смужками. Якщо у вашого огірка товста скоринка, її слід очистити за допомогою ножа.
5. Курятину також потрібно нарізати соломкою. Для того, щоб шматочки вийшли однаковими, слідуйте напряму, що відповідає волокнам м'яса.
6. У сковороді розігріти олію, а потім відправити на обсмажування цибулю. Коли він стане м'яким – всипте терту моркву.
7. Після пасування овочів протягом трьох хвилин додати в сковороду курятину. Обсмажувати також кілька хвилин.
8. У нашому випадку було додано заготовлений влітку заморожений болгарський перець. Ідеально підійде і свіжий, його потрібно нашаткувати тонкою соломкою.
Овочі всипати в сковороду і продовжити гасіння.
9. Візьміть будь-який соєвий соус і влийте три-чотири ложки соусу в сковороду і добре перемішайте.
10. Останнім слід додати нашаткований огірок. Після декількох хвилин гасіння овочі слід вимкнути. Майте на увазі, що в цій страві овочі повинні бути злегка м'якими, їх важливо не пересмажити.
11. Фунчозу помістити в глибокий посуд і залити окропом. Залишити локшину на п'ять хвилин, а потім воду слід злити. Намагайтеся не перетримати, тому що інакше загубиться смак.
12. Перемішати в сковороді готову фунчозу та обсмажені овочі.
13. Перекласти страву в гарні тарілки та подати на стіл. Слід також подати соєвий соус, або будь-який інший китайський соус для локшини.
Смачного!
