Гарячі бутерброди «Аля-жульєн» з грибами та солодким перцем цілком можуть замінити сніданок або вечерю, якщо часу на готування в обріз і потрібно швидко та ситно нагодувати своїх домочадців. Соковита начинка на м'якій скибочці хліба з апетитною сирною скоринкою не залишить нікого байдужим, тим більше якщо до такого бутерброду додається чашка ароматного чаю або кави.
Підготуємо продукти за рецептом. Хліб краще взяти пшеничний білий у нарізці або розрізати цілий батон на скибочки, що підходять за величиною.
Всі інгредієнти ріжемо дрібним кубиком, щоб потім зручніше було начинку розподілити на скибочках хліба.
Інгредієнти:
- Скибочки білого хліба – 5-6 шт.
- Печериці – 200 р.
- Сир твердий – 100 г.
- Олія – 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 50 г.
- Сметана – 30 р.
- Перець солодкий червоний – 100 г.
- Часник (за бажанням) – 1-2 зубки.
- Сіль, спеції на смак, зелень – для подачі.
Як приготувати:
1. На сильному вогні обсмажуємо в олії печериці з цибулею, нарізані кубиками. Готуємо приблизно 4-5 хвилин при постійному помішуванні.
2. У мисці з'єднуємо обсмажені гриби з цибулею, кубики солодкого червоного перцю, більше половини сиру за рецептом (трьома на великій тертці), трохи часнику, якщо любите.
3. Додаємо пару столових ложок якісної сметани, суміш перців чи пряних трав на свій смак та трохи солі.
4. Все добре перемішуємо. Начинка для бутербродів «А-ля Жульєн» готова. Включаємо духовку на розігрів до 180-190 градусів.
5. Викладаємо начинку на скибочки хліба і зверху присипаємо тертим сиром, що залишився. Поміщаємо бутерброди на лист, застелений пекарським папером, і відправляємо в духову шафу на 10-12 хвилин.
Занадто довго тримати в духовці бутерброди не слід, інакше хліб стане надмірно сухим, а сирна скоринка твердою.
Як тільки сир почне плавитися-одразу дістаємо нашу смакоту з духовки і подаємо до столу.
Смачного!
