Будь-які рибні страви завжди асоціюються із морем, і це логічно. Якщо хочете відчути себе у відпустці, спробуйте приготувати горбушу в духовці. Сирна шапочка надасть гарного вигляду, а помідор додасть приємну кислинку і соковитість. Таку рибу можна подати і на свято і в будній день, адже ця страва нескладна і готується швидко. Для приготування намагайтеся вибирати філе, то вам не доведеться витрачати час на обробку риби.
Інгредієнти:
- Філе горбуші – 200 г.
- Сир Мармуровий – 100 г.
- Помідор свіжий – 1-2 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Сметана будь-якої жирності – 100 г.
- Сіль та спеції – за смаком.
- Рослинна олія – 1 ч. л.
Як приготувати:
1. Рибу очистити від луски, а також видалити всі кісточки. Будьте уважні – заощадивши час зараз, ви ризикуєте отримати неприємний сюрприз під час трапези, тож не поспішайте. Після підготовки філе слід нарізати.
2. Додайте сіль. Перевагу можна віддати йодованій солі, або взяти гімалайську рожеву.
3. Можна додати спеції для рибних страв, або просто приправити філе сумішшю перців – це додасть аромату готовому страві.
4. Форму для запікання можна застелити фольгою. Так риба швидше приготується, а форма легше відмиється. Обов'язково нанесіть німу рослинну олію у форму.
5. Сметану викладіть у миску і додайте сюди подрібнений часник. Можна додати трохи різаної зелені, це надасть пікантності соусу.
6. Соусом, що вийшов, рясно змастити шматочки риби і викласти їх у форму.
7. Томати краще брати сливоподібні – у них менше соку. Наріжте овочі кільцями та розмістіть поверх.
8. Сир подрібнити за допомогою терки та щедро посипати рибу. Тепер потрібно поставити до духовки на двадцять п'ять хвилин. Можна встановити режим конвекції, щоб риба трохи підсохла, а сир зарум'янився.
Подавати таку горбушу можна з будь-якими гарнірами або просто зі свіжими овочами.
Смачного!
