Цей десерт знає і любить багато хто, але приготувати самостійно здається непосильним завданням. Пропонуємо сьогодні дозволити цю несправедливість та познайомитися з простим рецептом, за яким халву в домашніх умовах може приготувати будь-який. При цьому неважливо з чого буде страва – арахіс, насіння соняшнику або фундук – результат незмінно виходить чудовий. Сьогодні ми вирішили приготувати халву з насіння і волоських горіхів, а що з цього вийшло — дивіться самі.
Інгредієнти:
- Горіхи грецькі – половина ст.
- Насіння очищене – половина ст.
- Борошно – 1 ст.
- Цукровий пісок – 200 г.
- Вода кип'ячена – 5 ст. л.
- Олія соняшникова – 50 мл.
Як приготувати:
1. Для приготування халви можна брати як тільки насіння соняшника, так і лише волоські горіхи. Особливо цікавим буде смак, якщо змішати ці два інгредієнти. Горіхи та насіння відправте на суху сковорідку та посмажте до появи приємного запаху.
2. Коли горіхи та насіння будуть готові перекладіть їх у миску, а на сковороду викладіть борошно. Її потрібно також обсмажити.
3. Ступінь готовності борошна можете визначити самостійно, залежно від кольору. Вона має бути золотиста, а також має з'явитися аромат горіхів.
4. Горіхи та насіння помістіть у блендер і подрібніть у дрібну крихту.
5. Тепер необхідно з'єднати смажене борошно та подрібнені горіхи. Це можна зробити прямо у сковорідці.
6. У каструльці з'єднати масло – воно має бути без запаху, воду та цукор. Дану суміш довести до кипіння та вимкнути. Сироп має охолонути впродовж хоча б десяти хвилин.
7. Вилийте сироп до сухої суміші та ретельно перемішайте до однорідного стану.
8. Після цього халву можна викласти у форму та поставити в холодильник на ніч.
Готову халву можна прикрасити горішками та цукровою пудрою, подавати з чаєм чи іншими напоями.
Смачного!
