Гарячі бутерброди з баклажанами – це чудовий варіант швидкого та смачного сніданку для всієї родини. Часу його приготування знадобиться буквально 25-30 хвилин. І продукти потрібні найпростіші, які практично завжди знайдуться у домашньому холодильнику. Такі бутерброди можна взяти з собою на роботу або на пікнік як легкий перекус, доповнивши їх скибочкою відвареного м'яса або шинки.
Інгредієнти:
- Хліб білий (бородинський) – 200 г.
- Баклажан – 1 шт.
- Помідор – 1-2 шт.
- Сир твердий – 80-100 г.
- Олія – 3 ст. л.
- Майонез, перець, часник – до смаку.
Як приготувати:
1. Баклажан ріжемо слайсами завтовшки приблизно трохи менше сантиметра.
2. Обсмажуємо скибочки баклажану на рослинній, бажано рафінованій олії, до легкої рум'яності. Нагрів не повинен бути надто інтенсивним, щоб нічого не підгоріло.
3. Червоний стиглий помідор нарізаємо тонкими пластинами.
Вибирайте овоч із щільною м'ясистою м'якоттю.
4. Хліб ріжемо шматочками завтовшки 1 – 1,5 см і намазуємо майонезом. За бажанням додаємо до соусу часник, мелений перець, якщо любите. Якщо готуєте для дітей, просто промажте грінки майонезом без додавання приправ.
5. На хліб викладаємо обсмажені баклажани.
6. Між шматочками баклажану вкладаємо скибочки помідора.
7. Посипаємо зверху тертим сиром і відправляємо в прогріту до 190-200 градусів духовку приблизно на 7-8 хвилин, щоб сир на поверхні бутербродів розплавився.
Перетримувати їх довше 7-8 хвилин у духовці небажано, інакше сирна скоринка стане надмірно щільною та неапетитною.
Гарячі бутерброди з баклажанами готові. Подаємо до столу на підігрітій тарілці з чашкою чаю або кави, доповнивши за бажанням будь-якою зеленню на ваш смак.
Смачного!
