Страви в лаваші завжди відрізняються швидкістю приготування та виразним зовнішнім виглядом. Ця рибна страва – не виняток. Готується горбуша досить швидко, і на виході ви отримаєте ефектну повноцінну вечерю. Який, до того ж, можна легко взяти з собою на прогулянку.
Головне, чому приділіть особливу увагу, якісно видаляйте кісточки з філе, щоб уникнути несподіваного неприємного сюрпризу.
Інгредієнти:
- Горбуша філе – 400 г.
- Цибуля велика – 1 шт.
- Морква – 150 г.
- Вірменський лаваш – 1 шт.
- Сметана будь-якої жирності – 200 г.
- Їдальня гірчиця – 1 ст. л.
- Сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати:
1. Розпочати приготування слід з обробки цибулі. Цибулину ріпчасту слід очистити і подрібнити на дрібні кубики.
2. Потім підготовлену цибулю слід викласти на сковороду та обсмажити до м'якості.
3. Моркву натерти на тертці і додати до цибулі. Овочі потрібно обсмажувати до готовності.
4. З риби видалити всі кісточки та прибрати шкірку. Після цього рибу потрібно нарізати порційними шматочками на кількість, яку ви хочете отримати порцій.
5. У невеликій піалі з'єднайте сметану та гірчицю, добре перемішайте соус.
6. Вірменський лаваш дістаньте з пакета та наріжте довгими смужками за кількістю шматків риби.
7. На кожен шматок лаваша викладіть суміш цибулі з морквою так, щоб вона була на одному краю.
8. На моркву покладіть шматочок риби, попередньо посипавши його сіллю та спеціями.
Можна взяти готові спеції для рибних страв.
9. Якщо ваша страва не призначається для маленьких дітей, то можна додати трохи свіжозмеленого перцю.
10. Поверх риби розмістіть невелику кількість гірчично-сметанного соусу.
11. Обережно поверніть лаваш рулетом, підігнувши його з обох боків. Це потрібно, щоб соус при готуванні не витек у форму для запікання.
12. Готові порції викладіть на лист фольги або просто у форму для запікання. Випікати горбушу слід 20 хвилин|мінути|.
Верх рулетів можна змастити розтопленим вершковим маслом або міцним чаєм – щоб отримати гарну рум'яну скоринку.
Подавати на стіл страву можна, прикрасивши гілочками кропу, а з соусів варто подати соєвий – він максимально підкреслить ніжний смак горбуші.
Смачного!
