В останні роки американська кухня міцно увійшла і до нашого життя. Багато хто любить смачний фаст-фуд, наприклад, хот-доги. Але на вулиці не завжди безпечно їх купувати. Сьогодні ми приготуємо такий хот-дог у домашніх умовах.
Інгредієнти:
- Готове дріжджове тісто – 1-1,5 кг.
- М'ясні сосиски – 8 шт.
- Мариновані огірки з цибулею слайси – до смаку.
- Кетчуп та майонез – за смаком.
Як приготувати:
1. Для приготування булочок для хот-догів вам знадобиться універсальне дріжджове тісто. Підготувати тісто необхідно заздалегідь. Тут використовуйте будь-який рецепт дріжджового тіста.
Можна зробити нічне тісто, яке підходить в холодильнику, і вже вранці можна випікати булочки. Як варіант можна приготувати тісто, яке називається на просторах інтернету «водолаз».
Замісіть тісто та помістіть його в пакет. Потім опускаєте пакет у теплу воду і забуваєте про тісто на 1-1,5 години. У цей час можна займатися своїми справами, і не бояться, що тісто «втече» з ємності, де воно знаходиться.
2. Дріжджове тісто розділіть на однакові невеликі грудочки, скочуйте кульки. Тепер кожну кульку тіста розкачуйте шаром прямокутної форми.
3. Скручуйте з коржика рулетики, краї защипуйте і переносіть заготовки булочок на лист з пергаментом. Змащуйте заготовки з|із| тесту жовтком і присипайте кунжутом за бажанням. Пакетом або плівкою накрийте булочки і залиште на 20 хвилин для вистоювання. Тим часом вмикайте духовку на 190 градусів і на дно встановіть плоску ємність з водою (термостійка піала або дрібне деко з бортами). Пара не дасть пригоріти булочкам знизу.
4. Для хот-догів підготуйте сосиски, очистіть від плівки. Підготуйте мариновані огірки з цибулею для наповнення хот-догів. Також можна зробити легкий капустяний салат або нарізати свіжі овочі та салатне листя за бажанням.
5. Випікайте булочки для хот-догів для рум'яної скоринки протягом 15-20 хвилин. Накрийте вологим чистим вафельним рушником і дайте охолонути булочкам.
6. Сосиски обсмажте на сковороді або зваріть. Наповнюйте розрізані булочки маринованими огірками та салатом, додайте сосиски та кетчуп. Подавайте такі хот-доги одразу після приготування до столу.
Смачного!
