Приготувати на новий лад звичну гречку – непроста справа, особливо коли знаєш напам'ять усі основні рецепти. У цьому випадку спробуйте нагодувати домашніх гречкою з яйцем. Така крупа виходить цікавою на смак і абсолютно незбитою. Вживати страву можна як самостійно, так і як гарнір до будь-яких основних страв.
Інгредієнти:
- крупа гречана – 200 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Соняшникова олія – для смаження.
- Сіль – до смаку.
- Перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед гречану крупу потрібно ретельно вимити. Можна навіть двічі поміняти воду, щоби бути впевненим.
2. Чисту гречку перекладіть у каструлю та залийте чистою водою з розрахунку один до двох.
Обов'язково робіть усі виміри однією склянкою, щоб уникнути помилок у приготуванні.
3. У середньому гречка вариться 20 хвилин. Але також можна орієнтуватися на те, що з каструлі повністю випарувалася вода, а крупа стала м'якою і значно збільшилася в розмірах.
4. На сковороді розігріти олію. Підійде як соняшникова, так і будь-яке інше, наприклад, оливкове. Потім перекладіть гречку з каструлі на сковороду і перемішайте.
5. Курячі яйця вимити та розбити в миску. Обов'язково додайте сіль та спеції на свій смак, а потім перемішайте суміш до однорідності.
6. Вилийте омлетну суміш на сковороду до гречки і починайте перемішувати, щоб яйце рівномірно розподілилося по всій крупі.
7. Коли яйце схопиться, сковороду можна вимикати, а страву подавати на стіл.
При подачі можна прикрасити листочками петрушки. Така гречка відмінно підійде як гарнір до будь-якої м'ясної страви.
Смачного!
