Для вегетаріанського столу чудово підійде така страва. Гриби із приємною томатною кислинкою явно сподобаються любителям рослинної їжі. До речі, незважаючи на низьку калорійність, страва досить ситна і легко вгамує голод.
Взагалі гриби досить часто зустрічаються в грецьких стравах і часто зовсім без обробки. Тому нехай вас не лякає швидке приготування цієї смачної страви.
Інгредієнти:
- Печериці дрібні – 100 г.
- Вода кип'ячена – 150 мл.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Цибуля фіолетова – 1/2 шт.
- Лимонний сік – 1,5 ст. л.
- Зелень будь-яка – пучок.
- Сіль та мелений перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно підготувати гриби. Добре їх вимийте та почистіть. Якщо у вас є великі грибочки, їх слід порізати і після цього викласти на сковороду.
2. Обсмажуйте гриби протягом п'яти хвилин, а поки що – подрібніть півкільцями цибулю.
3. Цибулю викладіть до грибів і перемішайте, сюди додайте німого лимонного соку. Обсмажуйте до того часу, поки цибульна нарізка стане м'якою.
4. Після цього до сковороди додайте пасту з томатів.
Деякі господині додають протерті через сито свіжі томати, але це – на ваш смак.
5. На смак також додайте перець, краще, якщо це буде свіжомелений продукт.
6. Щоб страва не вийшла прісною, не забудьте про сіль.
7. Влийте кип'ячену воду і тушкуйте гриби 10 хвилин. Коли вода випарується, додати подрібнену зелень можна взяти кріп або петрушку.
Готові грибочки можна подати на гарнір, але найкраще їх поставити на стіл як холодну закуску.
Смачного!
