Таке повітряне та ніжне печиво з ароматом лимона просто тане у роті. Для його приготування знадобляться найпростіші інгредієнти, які легко знайдуться в будь-якому холодильнику. Для того щоб вийшов цей зовнішній вигляд, заготовки для печива потрібно обваляти спочатку в цукрі, а потім в цукровій пудрі. Зовні італійське печиво трохи схоже на пряники, а до смаку на пісочний лимонний пиріг.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 250 г.
- Маргарін – 80 г.
- Цукровий пісок – 80 г.
- Цукрова пудра – 80 г
- Середній лимон – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Гашена сода – половина ч. л.
Як приготувати:
1. Маргарин потрібно потримати за кімнатної температури, щоб він став м'яким. Потім маргарин з'єднати з цукром і розім'яти вилкою до однорідності.
2. Куряче яйце краще взяти фермерське. Обов'язково помийте яйце перед тим, як розбити його вміст у миску.
3. Суміш можна перемішати за допомогою міксера, так суміш буде без грудочок. Лимон вимити та натерти цедру на дрібній тертці.
4. Тепер лимон розрізати на дві половини і додати в тісто сік з однієї половини фрукта.
5. Борошно просіяти через сито та частинами всипати в тісто.
6. Щоб печиво було розсипчастим і піднялося потрібно додати половину чайної ложки соди, гашеної оцтом.
7. Замішайте тісто вручну, воно повинно вийти досить м'яке. Тепер миску потрібно закрити кришкою або плівкою та залишити на годину в холодильнику.
8. З тіста потрібно сформувати невеликі кульки, найкраще катати їх руками змащеними олією. Потім кожну кульку відправити в цукровий пісок і обваляти з усіх боків.
9. В іншу миску насипте цукрову пудру і після того, як кульки обваляєте в цукрі, їх потрібно обваляти в пудрі.
10. Деко слід застелити пергаментом і змастити олією. Сюди викласти кульки на достатній відстані одна від одної.
11. Випікати слід десять хвилин, потім дістаньте і дозвольте охолонути печінкою.
Подавати печиво можна посипавши цукровою пудрою або не роблячи цього. З напоїв до цього ніжного розсипчастого печива краще всього подати чай.
Смачного!
