Коли настає кабачковий сезон на городі, зазвичай господині починають ламати голову, щоб таке приготувати з цього овочу. Пропонуємо звернути увагу на смачну вершкову запіканку. Таку запіканку вважають традиційною у Сполучених Штатах, а у нас така страва поки що на диво. Хоча – чого простіше.
У складі кабачки та плавлений сир можна додати також і твердий сир для отримання красивої скоринки. Зі спецій спробуйте додати орегано та італійські трави – тоді ваша запіканка порадує вас чарівним ароматом з морського узбережжя.
Інгредієнти:
- Кабачки молоді – 500 г.
- Велика цибулина – 1 шт.
- Плавлений сирок “Дружба” – 1 шт.
- Сир твердого ґатунку – 100 г.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Олія – для смаження.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Цибулину очистити та нарізати дрібними кубиками. Відправити на сковорідку з розігрітою олією та пасерувати протягом трьох хвилин.
2. Поки готується цибуля, потрібно вимити кабачки і нашаткувати їх середніми по товщині кільцями.
Якщо ваші кабачки досить старі і з насінням, але обов'язково слід очистити шкірку.
3. Кабачки додати в сковороду до смаженої цибулі та перемішати. Обсмажувати овочі потрібно доти, доки кабачки не стануть м'якими.
4. Плавлений сир обов'язково слід брати перевіреного виробника. Сир необхідно нарізати або кубиками, або слайсами.
5. Кубики сиру слід додати в сковороду і тушкувати, доки він не розплавиться.
6. Коли сир розплавиться, в сковороду слід вбити пару курячих яєць і перемішати. Звичайно, перед приготуванням яйця слід вимити.
7. Форму для запікання змастити олією і перекласти кабачково-яєчну суміш із сковорідки у форму. Акуратно розрівняйте поверхню майбутньої запіканки за допомогою ложки.
8. Твердий сир натерти на великій тертці і посипати запіканку зверху. Сир надасть страві гарного та апетитного вигляду.
9. Тепер поставте запіканку в духовку на двадцять хвилин. За цей час вона встигне пропектись, а сир – зарум'яниться.
Подавати на стіл страву слід гарячим, прикрасивши гілочкою будь-якої зелені.
Смачного!
