Смажені кабачки – цілком самостійна страва, яку можна поставити на будь-який стіл. Така страва сподобається і тим, хто не вживає м'яса, і тим, кому кабачки дісталися на гарнір до основної страви.
Ніжні та дуже ароматні, вони зникають зі столу за лічені хвилини.
Інгредієнти:
- Кабачок молодий – 1 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 1 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Петрушка – невеликий пучок.
- Сіль та спеції – за смаком.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Кабачок потрібно вибирати молодий, такий, у якому ще немає твердого насіння. Овочі потрібно вимити і очистити від шкірки.
2. Після цього кабачок потрібно нарізати кружальцями і добре посолити.
3. У миску з глибокими краями розбити куряче яйце, попередньо вимивши його.
4. Петрушку вимити та подрібнити.
Намагайтеся для нарізки брати листя, а не стебла.
5. Подрібнену петрушку поєднати з яйцем, а також додати сметану. Кляр потрібно добре перемішати.
6. Щоб кляр вийшов потрібної густоти, додайте трохи борошна і перемішайте суміш.
7. На смак додайте в кляр невелику кількість кухонної солі.
8. Підготовлені кабачки помістіть у кляр таким чином, щоб вони були покриті кляром з усіх боків.
9. На сковороді розігріти невелику кількість олії та викласти кабачки.
10. Обсмажувати кабачки слід по парі хвилин з кожного боку, до золотистої скоринки.
Подавати найніжніші кабачки в клярі слід з салатом овочевим і прикрасивши зеленню.
Смачного!
