Якщо звичайна смажена картопля здається вам надто нудною та повсякденною стравою, спробуйте приготувати її з беконом. Така страва виходить ситною та ароматною, а за рахунок фіолетової цибулі у складі ще й інтригує зовні.
Картопля з беконом ідеально підійде для вечері в тісному сімейному колі, адже готується страва швидко та без клопоту.
Інгредієнти:
- Картопля – 200 г.
- Бекон – 80 г
- Цибуля фіолетова – 1 шт.
- Оливкова олія – 1,5 ст. л.
- Сіль та перець – за смаком.
- Суха зелень (кінза) – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно підготувати бекон. Можна брати будь-який сирокопчений, на свій смак. Бекон слід нарізати невеликими шматочками або квадратної або прямокутної форми.
2. На сковороді розігріти невелику кількість рослинної олії, краще оливкової, і відправити обсмажувати бекон.
3. Картоплю слід очистити та нарізати кубиками.
Щоб картопля вийшла з гарною рум'яною скоринкою, потрібно дотримуватись правил: на сковороду викладати картоплю без зайвої вологи. Для цього після нарізки промокніть його паперовою серветкою.
4. При жарінні бекон потрібно обов'язково помішувати, щоб він не пригорів.
5. Коли бекон добре підрум'яниться, викласти на сковороду нарізану картоплю і перемішати.
6. До смаку додайте кухонну або гімалайську сіль, щоб страва не була занадто прісною.
7. Коли картопля досить підсмажиться і стане м'якою, у сковороду потрібно викласти нарізану півкільцями фіолетову цибулю і накрити сковорідку кришкою.
8. Гасіть ще пару хвилин, в кінці можна додати трохи сухої зелені на свій смак. У нашому випадку це суха кінза.
Готову страву слід подавати в гарячому вигляді, прикрасивши гілочкою петрушки або без неї.
Смачного!
