Ситна та смачна вечеря для всієї родини зовсім не проблема, якщо у вас в арсеналі є така страва. Картопля та фарш – два незамінні інгредієнти на будь-який випадок. Тут же блюдо доповнюється ще й томатним ароматом. Крім усього іншого, за рахунок томатної пасти змінюється і вид картоплі – вона стає красивою та дуже апетитною.
Інгредієнти:
- Картопля – 4-5 шт.
- Фарш м'ясний – 300 г.
- Цибуля ріпчаста велика – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Олія – для смаження.
- Перець, сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Цибулину можна взяти як білу, так і ріпчасту – при виборі керуйтеся своїм смаком. Цибулю потрібно очистити та подрібнити.
2. Цибулю слід обсмажити на олії до стану м'якості.
3. Коли цибуля стане прозорою, на сковороду викласти фарш. Підійде будь-який – курячий, яловичий або з індички.
Якщо хочете досягти максимальної схожості з оригінальною турецькою стравою, то візьміть фарш із баранини.
4. Картоплю очистити та нарізати довільно.
5. Коли фарш виглядатиме підрум'яненим, на сковорідку потрібно викласти картоплю.
6. На смак додайте сіль.
Можна взяти як кухонну, так і адигейську – вона вже з травами, які зроблять смак яскравішим.
7. По можливості намагайтеся взяти свіжий часник – він ароматніший і не такий гострий. Подрібніть два-три зубчики за допомогою ножа чи тертки.
8. Картоплю потрібно смажити 5 хвилин, постійно перемішуючи, а потім додати часник.
9. Останнім додають томатний сік або томатну пасту. Накрийте кришкою сковорідку і тушкуйте 3-5 хвилин.
10. Інші спеції, такі як чорний перець або перець чилі, можна додати безпосередньо у фіналі готування.
Подавайте приготовану таким чином картопля, просто прикрасивши її зеленню. Додатково можна подати сметану.
Смачного!
