Чи пробували запекти картоплю з фетою? Хрумка картопля зі спеціями і приємна ніжно-сирна «кислинка» — цікаве поєднання.
Спочатку потрібно обсмажити картоплю часточками на сковороді, а потім запекти із сиром у духовці. Подати такий гарнір можна до будь-якої м'ясної страви, наприклад, до ковбасок. Запечена картопля вийде дуже ароматною, з хрусткою скоринкою і м'якою всередині.
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Вершкове масло – 1 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Фета – 100 р.
- Свіжемелений чорний перець – 1 щіпка.
- Приправи для картоплі – 1 ч. л.
Як приготувати:
1. Бульби картоплі ретельно вимити, оскільки вони запікатимуться разом із шкіркою. Нарізати часточками на 5-6 частин (вони мають бути приблизно однакового розміру, щоб приготувалися рівномірно).
2. Цибулю та часник очистити. Цибулю нарізати «пір'ям», а часник дрібно нарубати ножем.
3. У широкій сковороді розігріти рослинне та вершкове масло. Викласти часточки картоплі в один шар.
4. Обсмажити картоплю з усіх боків до повної готовності – це триватиме приблизно 20 хвилин. Потрібно стежити, щоб усі сторони підрум'янилися, але не підгоріли.
Перевірте на готовність — усередині картопля не має бути сирою!
Наприкінці, коли підрум'яниться, приправити спеціями (готовою приправою для картоплі) і сіллю.
5. Додати цибулю разом із часником.
У цьому рецепті було використано готову приправу для картоплі. Ви можете додати спеції на свій смак, наприклад, змішати трохи сушеного часнику, солодкої меленої паприки, орегано та розмарину – вийде ароматна суміш, яка повною мірою підкреслить смак печеної картоплі, а також добре поєднуватиметься з фетою.
6. Обсмажити все разом ще 2 хвилини, помішуючи.
7. Перекласти у форму для запікання (разом із залишками олії зі сковороди). Зверху викласти фету (злегка розфарбувати).
8. Запікати в заздалегідь розігрітій духовці за температури 180 градусів протягом 15-20 хвилин. Сир повинен трохи підрум'янитися.
9. Подавати картопля, запечена з фетою, як гарнір, у гарячому вигляді.
Смачного!
