Прекрасний варіант вечері, яка влаштує всю родину. Ситна картопля з м'ясною начинкою, присмачена соковитою цибулею і ароматними спеціями, а золотистий сир, що зверху розплавився. У вас ще не біжать слинки? Картопляна запіканка страва чудова в усіх відношеннях, особливо приємно, що список продуктів короткий і досить звичний. Урізноманітнити простий рецепт можна за допомогою томатів – помістіть його на шар фаршу, тоді ваша страва стане максимально соковитою.
Інгредієнти:
- Картопля – 200 г.
- М'ясний фарш – 100г.
- Сир Російський – 50 г.
- Половина цибулини – 40 г.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Сметана – 2 л.
- Спеції та сіль – за смаком.
- Рослинна олія – для змащування.
Як приготувати:
1. Бульби картоплі очистити та натерти за допомогою великої тертки. Так як після натирання картоплю виділяє сік, картопля слід віджати і після цього перекласти на тарілку.
2. У форму для випікання слід додати|добавляти| трохи рослинної олії і добре розмазати її по поверхні форми. Можна, як у нашому випадку, використовувати порційні форми – їх дуже зручно подавати гостям.
3. Терту картоплю розділити на дві частини, одну з яких розмістити на дно форми. Злегка притиснути та приправити сіллю.
4. М'ясний фарш підійде будь-який, у нашому випадку ми вибрали фарш із філе індички.
5. Фарш також слід приправити сіллю та невеликою кількістю чорного перцю.
6. Цибулину ріпку подрібнити та викласти поверх м'ясного фаршу.
Відмінний варіант замінити цибулю на порубану зелену, тому якщо у вас є такий інгредієнт – обов'язково додайте його.
7. До другої частини потертої картоплі вбити куряче яйце і перемішати. Якщо у вас є перепелині яйця, можна вбити їх у кількість три штуки.
8. Сир обов'язково вибирати твердого сорту, назва не має принципового значення. Сир натерти на дрібній стороні тертки та перемішати з картоплею та яйцем. Можна також додати сметану, вона додасть страві вершкового смаку.
9. Додайте в миску спеції, а потім обережно викладіть суміш поверх м'ясного фаршу у форму для запікання.
10. Запікати страву слід приблизно 20 хвилин. За цей час інгредієнти встигнуть приготуватися, а зверху з'явиться гарна рум'яна скоринка.
Подавати найкраще гарячим, прикрасивши гілочкою зелені та слайсами томатів.
Смачного!
